プイィ フュメの実力派「マルク デシャン」

アシェット ガイドでも度々紹介されているプイィ フュメの実力派 「マルク デシャン」

ドメーヌを引き継いだ時は7haだった畑は、徐々に拡大し現在は10haを所有しています。畑は、プイイ　シュル　ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジュ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。栽培は2005年から、持続可能農業（サステイナブル　アグリカルチャー）で行っています。

2014年の『ワイン アドヴォケイト #215』では、ディディエ ダグノー等の著名な生産者を抑え、プイイ フュメの歴代最高得点である95点を獲得。他、様々なワイン評価誌においてもトップ、上位の常連生産者を抑え、その名が知れ渡っています。

本日は、樹齢の古い樹の葡萄を使い、樽熟成した上級キュヴェ「プイィ フュメ　レ シャン ド クリ」をご紹介します。

マルク デシャン　プイイ フュメ　レ シャン ド クリ　2019
Pouilly-Fumé Les Champs de Cri /Marc Deschamps

香りはグレープフルーツやレモン、ビターオレンジのアロマに白桃やハーブ、ジャスミンのノート。そして特徴的ともいえるミネラルや火打石の香り。スモーキーなニュアンスが清々しさに深み・複雑さをもたらしている。味わいは爽やかで、同時にふくよかさを覚える。表現力が豊かで親しみやすく、ミネラルを核とするしっかりとした構造を持つ。非常にエレガントで高貴な印象が漂う。十分なミネラルと調和のとれた酸味、アフターの余韻も長く心地よいほろ苦さ。

合わせるお料理
スモークサーモン、エビやカニなどの甲殻類料理、牡蠣や帆立のフライ、バーベキューなど。

産地: フランス　ロワール
品種: ソーヴィニヨン ブラン100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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