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リッチな果実味を主体とするモダンな造り「ジャック カシュー エ フィス」

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リッチな果実味を主体とするモダンな造り「ジャック カシュー エ フィス」

ブルゴーニュ地方 ヴォーヌ ロマネ村に本拠を置くジャック カシュー エ フィス。所有する区画は特級エシェゾーを筆頭に、代名詞と言える一級ラ クロワ ラモー、同じく一級レ シュショ、そしてヴィラージュながらも単一畑オー レアやレ シャランダン等、人気の区画を所有しています。

本日はラインナップから“レ シャランダン”をご紹介します。

レ シャランダンは特級クロ ド ヴージョの近く、エシェゾーの下に位置するお買い得な村名クリマです。

ジャック カシュー エ フィス ヴォーヌ ロマネ レ シャランダン 2019
Vosne-Romanée Les Chalandins /J.Cacheux et Fils

香りはスパイスを基調にラズベリーやスグリ、野バラが入り混じる華やかな芳香。そして動物的なニュアンスと、森の下草や大地の香りも感じる。味わいはフレッシュでジューシー。格調高いヴォーヌ ロマネにあって親しみやすく、溢れんばかりに口内を満たしていく。立体的なフォルムで舌触りはビロードのよう。まろやかで豊かに広がる果実味が魅力的。ソフトなタンニンが心地よくアフターの余韻も長い。

合わせるお料理
コッコーヴァン(雄鶏の赤ワイン煮込み)、牛肉のリブ、仔羊のロースト、ジビエなど。

産地: フランス ブルゴーニュ地方 ヴォーヌ ロマネ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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