力強く上質なミネラル、エレガントで奥行きのある余韻「デーンホーフ」

力強く上質なミネラル、エレガントで奥行きのある余韻「デーンホーフ」

ドイツ　ナーエの中央部、オーバーハウゼン村に位置するワイナリー、「デーンホーフ」。その歴史は古く1750年まで溯り、現在は創立者の孫であるヘルムート氏が切り盛りしています。ヘルムート氏はドイツを代表する著名なワインメーカーとして知られる人物で、デーンホーフのリースリングを世界的な成功へと導きました。

ヘルムート氏は言います。
『私の畑は私の子供たち同然だ』と。細心の注意を払い、日々の畑仕事に余念がありません。

デーンホーフのリースリングは、スレートやミネラルを多く含んだ火山性の斑岩によって、力強く上質のミネラルが特徴です。そしてどのキュヴェもエレガントで奥行きがあり様々な畑の個性が明確に表現されてます。

本日は、リースリング　トロッケンをご紹介します。

デーンホーフ　ナーエ　リースリング　トロッケン　2020
Nahe Riesling trocken /Dönnhoff

香りはレモンやライムなどの柑橘類に白桃、青リンゴ、マスカット。それから石、豊富ともいえるミネラルのノート。フレッシュで気品ただようアロマ。味わいは鮮やかでピチピチと弾ける爽快な飲み口。しっかりとした酸味はキメ細かく、生き生きとしたミネラル感が軸となる。直線的でブレがない。抑えられたアルコール分に透明感が際立っておりフィニッシュはすっきりとしている。余韻はエレガント。

合う料理　サラダ類、牡蠣、海老料理、焼き野菜のマリネ、シャルキュトリーなど。

産地: ドイツ　ナーエ
品種: リースリング100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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