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リリース直後から柔らかさが感じられる作品「ジャコモ グリマルディ」

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リリース直後から柔らかさが感じられる作品「ジャコモ グリマルディ」

ジャコモ グリマルディは、イタリア ピエモンテ州 バローロ村で1930年に設立されたワイナリーです。現当主はフェルッチョ グリマルディ氏で、自社元詰の初ヴィンテージは1996年と、バローロの生産者としては比較的新しい造り手です。それまではネゴシアンにワインを販売するのみでしたが、1990年代中頃にバローロボーイズの立役者であるマルク デ グラツィア氏との出会いから、本格的にバローロの生産に取りかかりました。

彼のワインの特徴は、一口に『柔らかさ』が挙げられます。バリックを使用するも、樽の味を感じさせない果実と透明感、さらにはエレガンスを兼ね備え、若いうちからも美味しさを充分に味わえます。

ジャコモ グリマルディ バローロ 2017
Barolo Giacomo Grimaldi

プラムやチェリーの甘やかな香りと甘草、タール、シナモンなどのスパイスのノート。そして茶葉、タバコ、土、エスプレッソの香り。味わいは円やかで幾分ふくよかなボディ。しっかりとした構造ながら驚くほどに柔らかく、シルキーなタンニンと果実味がきれいに馴染んでいる。力強さと繊細さの融合、たっぷりとした旨みがあり同時に温かみも感じる。アフターの広がりも素晴らしく、スモーキーなヘーゼルナッツやモカ、しっとりとした余韻に酔いしれる。

合う料理
ローストビーフ、牛肉煮込み、ジビエ、キノコ料理など。

産地: イタリア ピエモンテ
品種: ネッビオーロ100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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