リムーの魅力をクリーンに、ピュアに表現「シャトー　アルトニャック」

リムーの魅力をクリーンに、ピュアに表現「シャトー　アルトニャック」

火照った体に爽やかなスパークリングワインはいかがですか。

シャトー　アルトニャック　ブランケット ド リムー　クロズリー デ リ　NV
Blanquette de Limoux Closerie des Lys /Château Altugnac

生産者はシャトー　アルトニャック。フランス　ラングドック　リムーの魅力をクリーンに、ピュアに表現する造り手です。ブランケット ド リムーの主要品種となるモーザックは葉の裏に白い産毛が生えていることから、ブランケット(毛布)に例えられ、シャンパンと同じ瓶内二次発酵でつくられます。

シャトー　アルトニャックでは、栽培は自然堆肥の使用など、限りなくビオロジックで行い、土壌流出防止も兼ねて畑には自然の緑を残しています。ナチュラルなアプローチで、できる限りテロワールを近くに感じられるようなワインを造りたいと、真摯な姿勢で取り組んでいます。

Tasting…

香りはリンゴ、白桃、アプリコットのアロマとサンザシやジャスミンなどのフローラル ノート。そして蜂蜜、仄かにトーストの香り。味わいはフレッシュでスムース。ドライな口当たりにもジューシーな果実味が溢れシードルや白い核果を思わせ、生き生きとしている。親しみやすい味わいだが、繊細で綺麗な酸がバランスよくまとめ上げ中盤からふくよかさが増していく。充実感がありエレガントなアフター。幅広いお料理、シチュエーションで楽しめる。

合う料理
生ハム、魚介料理、鶏肉のローストやホワイトソース煮込み、天ぷら、和食、カプレーゼなど。

産地: フランス　ラングドック
品種: モーザック90%、シャルドネ10%
タイプ: スパークリングワイン　白　辛口

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