葡萄はシャサーニュの区画、1988年植樹「ブリュノ コラン　ブルゴーニュ　アリゴテ」

葡萄はシャサーニュの区画、1988年植樹「ブリュノ コラン　ブルゴーニュ　アリゴテ」

より現代的なスタイルに。ミシェル コラン ドレジェのもうひとりの後継者
「ブリュノ コラン」

シャサーニュ モンラッシェの銘醸、ドメーヌ　ミシェル コラン ドレジェ時代、ブリュノの父ミシェルが2003年に引退し、兄フィリップとブリュノがそれぞれ畑を引き継ぎ独立しました。

ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視で、若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインつくりとなっています。より現代的なスタイルで人気を博している造り手です。

本日はブルゴーニュ　アリゴテをご紹介します。
畑はシャサーニュ モンラッシェ村にあり、ブドウ樹は1988年に植えられた古木もの！

ブリュノ コラン　ブルゴーニュ　アリゴテ　2017
Bourgogne Aligoté /Bruno COLIN

香りは新鮮なレモン、リンゴのアロマとグレープフルーツの皮、サンザシ、ハーブティー、ミネラルのノート。口に含むとなめらかで、生き生きとした酸味が心地よく非常にクリアー、味わいは洗練されている。爽やかな白い果実、柑橘類の風味が広がり、たっぷりとしたミネラルが味わいに深みを与える。キレのよいドライ仕立て。エッジが効いているものの上品にまとまっておりエレガントな余韻へと誘う。

合う料理
サラダ、魚介の網焼き(レモンを添えて)、カルパッチョ、アクアパッツァ、和食、ハムとパリのゼリー寄せ(ジャンボン ペルシエ)など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: アリゴテ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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