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最上のガルナッチャを生み出す、ヒル ファミリーの新たな挑戦「ボデガス モルカ」

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最上のガルナッチャを生み出す、ヒル ファミリーの新たな挑戦「ボデガス モルカ」

旧来のフミーリャのイメージ刷新の立役者となった生産者 ボデガス フアン ヒル、現当主はミゲル氏です。ワイン アドヴォケイトで極めて高い評価を受け、世界的な注目をフミーリャに向けさせました。ブドウ品種モナストレルのポテンシャルを開花させ、カベルネ ソーヴィニヨンとモナストレルのブレンドによる『エル ニド』はスペイン最高峰のグランヴァンとしてその地位を確立。

彼の情熱はフミーリャにとどまらず、いかにリーズナブルに、しかもテロワールを生かしたワインをつくれるのかという視点から、スペイン各地に眠るポテンシャルのある土地を探し続けてきました。その結果、リオハ、カスティーリャ イ レオン、リアス バイシャスなど現在率いるワイナリーは多岐に及んでいます。

そしてミゲル氏が次に注目したのがスペイン北部、アラゴン州に位置するD.O.カンポ デ ボルハでした。この地は多くのガルナッチャの古樹が植わっており、高品質なワインを生み出すことから「ガルナッチャの帝国」とも称されています。

本日は、ガルナッチャ100%の2つのキュヴェをご紹介します。どちらもヒル ファミリー特有のモダンで艶のあるスタイルです。

ボデガス モルカ ゴディナ 2019
Godina /Bodegas Morca

完熟したブラックベリーやチェリー、プラム、甘草のアロマに木樽由来のバニラ、香木、杉、チョコレート、トーストのノート。ドライハーブやスパイスの香り、ミネラルのニュアンスも感じる。味わいは滑らかでジューシー。キメ細かくしっとりとした舌触りは、正にヴェルヴェットを思わせる。力強く濃厚な果実味、その上でフィネスを持ち合わせ長く続く余韻に甘やかな果実とオークの芳しさ。凝縮したピュアな味わいが印象的。

合う料理
赤身・白身肉のグリル、肉煮込み料理、グラタン、シチュー、ブルーチーズなど。

 

ボデガス モルカ フロール デ モルカ 2020
Flor de Morca /Bodegas Morca

色彩豊かなベリーフルーツ、プラム、スミレの花のアロマに甘草、モカ、ダークチョコレート、ペッパーのノート。味わいは濃厚で、それでいてスムース。非常にキメ細かく熟したタンニンが溶け込んでおり調和のとれた綺麗な酸が輪郭を形成。背景にミネラルを感じ、全体的に丸くしなやかな構造をもつ。力強さと繊細さ、仄かな残糖が心地よく親しみやすさを覚える。

合う料理
牛フィレやラム、鴨肉のロースト、焼き肉、餃子、お好み焼き、豚バラと茸のパスタなど。

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