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エレガントかつクラシカルなボルドー「シャトー ド ジロンヴィル」

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エレガントかつクラシカルなボルドー「シャトー ド ジロンヴィル」

マルゴーに隣接するマコー地区で18世紀からワインを造っていたとされる、シャトー ド ジロンヴィル」。畑の近くには、メドック格付け第3級のラ ラギューヌと同格付け第5級のカントメルルがあります。

ワインはエレガントかつクラシカルなスタイルです。ボルドーワインの中ではプティ ヴェルドの比率が高く、年によっては30%近くブレンドされた年もあったそうです。果実のふくよかさ、丸みを感じ、黒系果実の味をしっかりと楽しめます。

本日は熟成感のある2014年ヴィンテージのご紹介です。

シャトー ド ジロンヴィル 2014
Château de Gironville

香りはブラックチェリー、ブルーベリー、カシスのアロマと、燻したハーブ、タバコ、チョコレート、スパイスのノートが混ざり合う。味わいはなめらかでソフト。繊細なタンニンを感じるしっとりとした触りで、溶け込んだ酸味、丸みのある柔らかな質感をもつ。熟成により複雑さが表れており落ち着いた印象の中、一定のフレッシュさをキープし飲み心地がいい。ボディは中庸、柔らかなフルボディで、アフターにビター感。

合う料理
牛・鶏肉のロースト、仔牛のグリル、牛煮込み料理、ジビエ、すき焼きなど。

産地: フランス ボルドー地方 オー メドック
品種: メルロ50%、カベルネ ソーヴィニヨン40%、プティ ヴェルド10%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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