2023年2月

臨時休業のお知らせ(2月6、7、8日）

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、2月6、7、8日は都合により、お休みさせていただきます。

2月6日　臨時休業
2月7日　火曜定休
2月8日　臨時休業

休業中の受注分の出荷・お問い合わせに付きましては、休業日明けからとなりますのでご注意下さい。休業中に頂戴しましたご注文は、2月9日より順次発送させていただきます。メール、電話でのお問い合わせに関しましても9日より対応いたします。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

銘醸オーゾンヌの弟分、サン テミリオン最高の掘り出し物

シャトー　ムーラン サン ジョルジュ

シャトー　ムーラン サン ジョルジュは、サン テミリオンのトップシャトーである「オーゾンヌ」のオーナー一族、ヴォーティエ家の所有にあります。畑はサン テミリオンの南部に位置し、1921 年にヴォーティエ家の所有となりました。ヴォーティエ家で現在5代目になります。

畑にはメルロ、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンが植えられており、およそ8 ヘクタール。粘土と石灰岩の土壌からなり、1 ヘクタールあたり 5,500 本から 12,600 本のブドウ木が植えられています。この並外れたテロワールから生み出されるワインは、土壌とブドウの木に対する集中的な作業の結果です。マストは手作業で収穫され、区画ごとに選別された後、ステンレス スチール タンクで伝統的に発酵され、100% 新樽で熟成されます。

最終的なブレンドは、メルロが主体でカベルネ フランが加わります。（ヴィンテージによっては少量のカベルネ ソーヴィニヨンも）力強さとフレッシュさが出会い、メルロの魅力がカベルネ フランの深みと調和します。

シャトー　ムーラン サン ジョルジュはオーゾンヌの弟分、いまだ価格が抑えられており間違いなくサン テミリオン最高の掘り出し物と言えます。

シャトー　ムーラン サン ジョルジュ　2006
Château Moulin-Saint-Georges

香りはブルーベリーやラズベリー、スミレのアロマに甘草、樽由来のスパイシーバニラ、チョコレート、キャラメルのノート。味わいはまろやか。充実感のある濃厚な果実味に満ち、質感は層状。キメ細かなタンニンが深み、多層的な奥行きを生む。若いうちはタニックであろう想像に難しくない。上質で甘いタンニン、熟成によって柔らかさが増していく。バランスのとれた酸味、アフターへと続くビター加減が心地よい。

合う料理
甘鯛のポワレ　赤ワインのソース、フォアグラ、ハンバーグ、ソースを使った料理など。

産地:フランス　ボルドー地方
品種:メルロ主体、カベルネ フラン
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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