美しい酸とミネラルを備えた、伸びやかな果実味「シャルル ペール エ フィーユ」

美しい酸とミネラルを備えた、伸びやかな果実味「シャルル ペール エ フィーユ」

近年のブルゴーニュでは、気候変動の影響で、アルコール度数14%のワインが珍しくないばかりでなく、中には15%を超えるものも出てきています。そんな中で、コート ド ボーヌよりも標高が高いオート コート ド ボーヌのエリアの評価が見直されており、少しずつ注目を集め始めています。ブルゴーニュらしい美しい酸とミネラルを備えたワインをお探しの方には、ぜひともおすすめしたいエリアです。

「シャルル ペール エ フィーユ」は、ボーヌの町から約8km西、ナントゥーにあるドメーヌで、現在はパスカル氏とご息女のポリーヌ、マリーの姉妹で切り盛りしています。

『ジャンシス ロビンソン.com』の2021年4月19日付の記事、「Even more 2019 burgundies」ではトップにパスカルとポリーヌの写真が挿入され、「この造り手は素晴らしい発見でした。私はこの父娘のコンビネーションによる2019VTのワインがとても好きで、このテイスティング ノートがこの生産者の初レビューであることを反省しています」、「全てのワインに感銘を受けた」と、ジャンシス ロビンソン自らが評し、6銘柄のテイスティングコメントを掲載しています。

本日は、コトー ブルギニョンとオート コート ド ボーヌ　ルージュ VVをご紹介します。

シャルル ペール エ フィーユ　コトー ブルギニョン　2021
Coteaux Bourguignons /CHARLES Père & Fille

香りは赤や黒のスグリ、ワイルドベリー、ドライフラワーを思わせ、野性味のある華やかなアロマ。そしてハーブ、甘草、ペッパーなどのスパイスの香り、紅茶、ほのかなロースト香。味わいはしなやかで豊かな果実味が染み入るように優しく広がっていく。純粋で、かつフルーティーで、じんわりと美味しい滋味深さがある。綺麗な酸が心地よく軽やかなスタイル。余韻に果実のフレーヴァー、飲み心地が良い。

合う料理
生ハム、シャルキュトリー、鶏肉のソテー・香草焼き、焼き鳥(塩)、トマトソースのリゾットなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ガメイ60%、ピノ ノワール40%

シャルル ペール エ フィーユ　ブルゴーニュ　オート コート ド ボーヌ　ルージュ　ヴィエイユ ヴィーニュ　2021
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Vieilles Vignes /CHARLES Père & Fille

香りはチェリーやプラム、ワイルドベリーなどフルーツのアロマに、バラの花弁やスパイス、ほのかにハーブのニュアンスが混ざり合う。口に含むとなめらかで生き生きとした印象。メリハリのある酸とキメ細かなタンニンがしっかりとしたストラクチャーを形成。純粋で、伸びやかに広がる果実味、非常にきれいなスタイル。繊細さと力強さを合わせ持つエレガントな仕上がり。

合う料理
鴨肉のロースト、牛タン、治部煮、白身魚・野菜・ソーセージのポトフ、軽くスパイスを効かせた料理など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ ノワール100%

商品ページはワイン名をClick