シャサーニュ モンラッシェの新星ワイナリー「アルマン ハイツ」
シャサーニュ モンラッシェの新星ワイナリー「アルマン ハイツ」
アルマン ハイツは著名なワイン評論家、マスター オブ ワインの称号をもつジャンシス ロビンソン氏が、ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家にその名を挙げている実力派生産者です。本拠地はシャサーニュ モンラッシェにありシャサーニュはもちろんムルソー、サン トーバン、ポマールなどコート ド ボーヌ エリアを中心に毎年少しずつ畑を増やしながら意欲的にワイン造りを行っています。
今回は新ヴィンテージ2020アイテムをはじめ、2018年 コルトン シャルルマーユ、2019年 ポマール クロ ボデ、そして2019 クレマン ド ブルゴーニュなど入荷しました。
本日は、たっぷりとした豊かな風味が魅力的なフォリ ソヴァージュと、まろやかでリッチなポマール クロ ボデのご紹介です。
アルマン ハイツ フォリ ソヴァージュ 2020
Folie Sauvage /Arman Heitz
香りはブラックチェリーやブルーベリー、スミレを思わせる華やかなアロマに新鮮なハーブやスパイスのニュアンスが混ざり合う。口に含むとジューシーでふくよか。凝縮感のある濃密な果実味ながらバランがよく、軽やかな酸とミネラルが爽やかな飲み心地を演出。柔らかなタンニンのたっぷりとした豊かな風味が魅力的。まるで搾りたて果実の様で、エキス分に溢れている。
合う料理
テリーヌ、シャルキュトリー、ローストポーク、焼き鳥(塩)、トマトソースのリゾットなど。
産地: フランス ブルゴーニュ地方
品種: ピノ ノワール50%、ガメイ50%
アルマン ハイツ ポマール クロ ボデ 2019
Pommard Clos Bauder /Arman Heitz
香りはストロベリーやラズベリー、バラを思わせる華やかなアロマ。そして甘草、シナモン、ペッパーなどのスパイスのノート。土、鉄っぽいニュアンスも感じる。味わいはまろやかでリッチ。ミネラルを伴うしっかりとした構造の中、力強さと繊細さを兼ね備えシルキーなテクスチャー。ふくよかな果実味はピュア、酸とのバランスがとれており、じんわりと広がる旨みがある。フィニッシュはエレガント。
合う料理
鴨・ラム肉のロースト、ジビエ、豚肉の生姜焼き、ウナギの蒲焼など。
産地: フランス ブルゴーニュ地方 コート ド ボーヌ
品種: ピノ ノワール100%
商品ページはワイン名をClick