サンタ マリア　ヴァレーのテロワールを忠実に表現「アルタ マリア」

サンタ マリア　ヴァレーのテロワールを忠実に表現「アルタ マリア」

1800年代開拓者であったジェームス オンティヴェロスの先祖が、1855年、聖マリアの日にこの地にやってきたことから名づけられた「アルタ マリア ヴィンヤード」。周囲にはオー ボン クリマなど、高級ワイナリーへブドウを供給するビエン ナシード等の名高い銘醸畑に囲まれています。オーナーはジェームで9代目、大学時代に共にワイン講義を受けたポール ウィルキンズと共同し、2004年にアルタ マリアを立ち上げました。彼らはサンタ マリア ヴァレーの素晴らしいテロワールを自分達の手掛けるワインにいかに反映させるかが最大のこだわりとしています。

シャルドネ、ピノ ノワール共に新ヴィンテージが入荷しました。

アルタ マリア　シャルドネ　サンタ マリア　ヴァレー　2021
Chardonnay Santa maria valley /Alta Maria Vineyards

アプリコットやパイン、熟した柑橘類のアロマとシナモン、スパイシー バニラ、蜂蜜の香りが混ざり合う。口に含むとスムーズで、ふくよか。リッチな果実味を生き生きとした酸がバランスよく支え、上質なミネラルが骨格を与える。鮮やかで透明感が際立っており丸みを帯びた味わい。キメ細かな酸が余韻の長さを演出する。しなやかなフィニッシュ。

合う料理
オマールエビ、鰆の西京焼き、焼き魚、フグ料理、白身肉のソテーなど。

アルタ マリア　ピノ ノワール　サンタ マリア ヴァレー　2021
Pinot Noir Santa maria valley /Alta Maria Vineyards

香りは小粒の赤い果実、シロップ漬けのチェリー、甘草、ドライフラワー、シナモンやクローブなどのスパイスのノート。そして紅茶葉やコーヒー、ほのかなスモーク香。口に含むとスムーズでしなやか。シルクのような舌触りで、僅かに残糖を感じるたっぷりとした果実味があり柔らかな酸味が調和。チャーミングかつエレガントなスタイルで、丸みのある質感が特徴。じんわりと広がる旨み、アフターフレーバーの広がりも◎!

合う料理
牛フィレのロースト、仔牛のソテー　トリュフソース、金目鯛の煮つけ、照り焼きチキンなど。

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