オーク ファーム ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン ローダイ 2021
評価
2016VT
94 Points, Gold at the 2019 Jerry D Mead’s New World International Wine Competition
Gold at the 2019 New York International Wine Competition
Gold at the 2019 SAKURA Japan Women’s Wine Awards
Gold at the 2018 Denver International Wine Competition
テイスティング コメント
濃いルビーレッド。粘性は高め。ブラックベリーやラズベリー、イチジクなど凝縮感が漂うアロマで、ユーカリやミント、ドライハーブ、ブラックペッパー、スモーキーなオークのノートが混ざり合う。バニラやチョコ、エスプレッソ、杉、ナツメグの香り。さらに紅茶やジャーキーのニュアンスも。味わいは力強くも柔らかく、たっぷりとした果実味に溢れリッチで、ボリューム感がある。フルボディでしっかりとした骨格をもちタンニンはビロードのようになめらかで、質感はもちろんぐんぐんと深みが増していく。開放的で、十分なコクと飲み応え。高いアルコール分が折り重なり、心地良い果実とオークのフレーヴァーが持続する。合わせるお料理は、赤身肉のロースト、デミグラスソースを使った肉料理、スペアリブ、すき焼き、ジビエ、マグロの大トロ、黒酢酢豚など。オリーブオイルを使った料理との相性もよい。
2019年6月試飲(2016年ヴィンテージ)
オーク ファーム ヴィンヤーズ
オーク ファーム ヴィンヤードは、カリフォルニア州ローダイにある家族経営のワイナリーです。
ローダイ北部のモークラム川沿いに位置するこの土地は、元はウィリアム デブリーズ所有の農場でした。彼は1860年に土地を購入し栽培を始める際、1800年代当時によく見られたような、ブドウを植えやすくするために元からある古いオークの木を除去することはせずそのままにしておくことを決断。その結果、その土地はコミュニティ内で“オーク ファーム”として知られるようになりました。
現在はダンとヘザーの、パネラ ファミリーが管理しています。彼らは土地と植民地時代の邸宅を元の栄光に細心の注意を払って修復し、そこに最先端のワイナリーを構築しました。ヘザーはワイナリーの庭園とデザインにフォーカスし、ダンはそこの土地と気候に合ったブドウ品種を60エーカーの畑に植えました。ワイナリーは2014年に建てられ、ほどなくローダイの重要なワイナリーの1つに成長しました。
