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ベスラ・ド・ベルフォン キュヴェ・ブリジット・バルドー NV

ベスラ・ド・ベルフォン

 

Cuvée Brigitte Bardot

/Besserat de Bellefon

 

ベスラ・ド・ベルフォン キュヴェ・ブリジット・バルドー NV
商品コード:3470B
ベスラ・ド・ベルフォン キュヴェ・ブリジット・バルドー NV

所在地: シャンパーニュ地方 エペルネ

品質分類・原産地呼称: A.O.C.シャンパーニュ

品種: ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

タイプ: スパークリングワイン 白 やや甘口

アルコール度数: 12.5%

容量: 750ml

参考小売価格:¥47,300(税込)

販売価格:¥40,000(税抜)

¥44,000(税込)

ポイント:400Pt
関連カテゴリ:
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ベスラ・ド・ベルフォン キュヴェ・ブリジット・バルドー NV

ドサージュ:19g/l  熟成期間8年

テイスティング・コメント

その美しい黄金のジュエリーケースには、人を引きつける真を具体化している、豊潤で洗練された美食家たちの美酒が入っています。素晴らしく精巧に仕上がっていて、全ての要素は長く続く味わいと共にあります。

奥深い価値に忠実に、その繊細な発砲。作為を押しつけることはせず、その魅力と美しさが備わっています。フランス語で赤ん坊を意味する「べべ」こと“B.B.”の愛称で親しまれた、フランスを代表する女優ブリジット・バルドー直筆のサインがボトルに刻まれています。フレンチ・シックや洗練さを体現し、世界の羨望の的となる運命なのです。

外観:ゴールド、深みのある、輝く
香り:グルマン、パイ生地、海水、桃の畑、複雑、熟成
味わい:豪華でありつつ柔和、丸みを帯び曲線的なクリームと甘さ

インポーター資料より

ベスラ・ド・ベルフォン

ベスラ・ド・ベルフォン
ベスラ・ド・ベルフォン

世界中のグルメに愛されている“ベスラ・ド・ベルフォン”

1843 年に“エドモンド・ベスラ”によってアイ村に設立されたシャンパーニュ・メゾンです。その後、二人の孫ヴィクターとエドモンドによって引き継がれます。1920年、エドモンド・ベスラとシャンパーニュ地方の貴族であったイヴォンヌ・ド・メリック・ド・ベルフォンが結婚し、「ベスラ・ド・ベルフォン」の伝説が誕生したのです。

美食家の為のシャンパーニュ

1930 年、当時パリで最高級のレストランであった"La Samaritaine de Luxe" から『デリケートで軽やかな泡の、食事全てを通して楽しめるシャンパーニュ』との要望を受け、数多くの中から選定されます。これが、ベスラ・ド・ベルフォンの看板商品である“キュヴェ・デ・モワン”であり、「美食家の為のシャンパーニュ」と呼ばれる所以でもあります。

食中酒としてのシャンパーニュというコンセプトのもとに造られるこのワインは、マロラクティック醗酵を行いません。独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くための判断です。また、瓶内二次発酵時に加えるリキュール・ド・ティラージュの量を極力抑えています。これにより、ガス圧が4.5kg/㎠に抑えられ極めて軽やかで、繊細かつクリーミーな泡が生まれるのです。

自社畑は35ha。加えて主にマルヌ・ヴァレーにある約100のグロワーからの選りすぐりの葡萄が供給されます。1999 年からセラー・マスターとなったCédric Thiébault が、伝統を守り尊重するとともに、更にエレガントでフィネスに優れた「食事と共に楽しめるシャンパーニュ」のスタイルを確立しています。20 年以上継続してパリの「オルセー美術館」公式シャンパーニュであり、昨年からは「ルーヴル美術館」の公式シャンパーニュにも選定されています。

キュヴェ・ド・モワンは食事に合う傑作ワイン

キュヴェ・ド・モワンは80年以上の歴史ある、最高品質のシャンパーニュを使用した特別であり唯一の製法の代表作です。高い割合で特級と1級のワインを使用して生産しています。ティラージュ・リキュールの使用は最小限であり、その結果、生じる泡はより軽く、より穏やかです。深さのある新しいセラーはゆっくりとした瓶内二次発酵を可能にし、なめらかで持続性のある泡の発展を促進します。繊細な泡と泡立ちの軽さはクリーミーな風味を与えています。くちに含んだ瞬間からその「感覚」を感じるでしょう。キュヴェ・ド・モワンは食事に合う傑作ワインとして特別に作られたシャンパンなのです。

ベスラ・ド・ベルフォン
ベスラ・ド・ベルフォン

 

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