デコイ ピノ ノワール カリフォルニア 2019
ピノ ノワールの多様性あふれる魅力をより深く追求する為に、使用する畑はソノマ、セントラル コースト(モントレー近郊)、メンドシーノ、サンタ バーバラに広げました。
熟成: フレンチオーク樽 8ヶ月(新樽30%)。
テイスティング コメント
鮮やかなルビーレッド。香りは摘みたてのストロベリーやブルーベリー、レッドチェリーなど魅力的なアロマが広がりバラの花弁、トマト、ローズマリー、ミントのヒント。そして紅茶、金属的なミネラルのニュアンス。樽香はやさしく洗練された趣がある。口に含むとなめらかでしなやかなタンニンと絡み合う豊かな風味。鮮明で、豪華。ミネラルを含みアルコールのボリュームが感じられくっきりとした輪郭にも丸みを帯びている。余韻は長くスムーズで、明朗かつエレガントなスタイルに仕上がっている。
合う料理 仔羊のローストや香草焼き、鴨肉のコンフィ、治部煮、ソース 野菜炒め、マグロのカルパッチョ、寿司など。
2020年3月試飲(2018年ヴィンテージ)
デコイ
「デコイ」は、ナパ ヴァレーのメルロを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティのバランスを考えてスタートさせたセカンド的ワインです。現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選し、安定した品質には定評があります。
ダックホーン ヴィンヤーズ
「ナパのメルロと言えばダックホーン、ダックホーンと言えばナパのメルロ」
ナパ メルロを世に知らしめた立役者
ダックホーンはナパ ヴァレー セントヘレナの北に、ダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されたワイナリーです。今でこそ「ナパのメルロと言えばダックホーン」と言われるようになりましたが、北米で最高のナパ・ヴァレーワインの生産者としての地位を確立するために40年もの歳月を費やしてきました。当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルロを、主体にしたワインで見事に大成功を収め、メルロは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。
はじめはカベルネ ソーヴィニヨンとメルロからのスタートでした。ともに1978年が最初のヴィンテージで、次いで1982年にソーヴィニヨン ブランを、そして2012年にはシャルドネが加わりました。これまでの経験を活かし、伝統を重んじながら、品質への追求を続けさらなる発展を目指しています。
