アンヌ グロ ブルゴーニュ シャルドネ 2020
メゾン Maison もの。毎年同じキュヴェが造られるわけではありません。品質がアンヌの期待するレベルに達しないときはリリースされません。
～メゾン Maison ものを始めた理由～
新しいことに挑戦して新しい発見をすることが好きなアンヌ。娘ジュリーと息子ポールがドメーヌのワイン造りに加わり、新しいワインに挑戦する時間を作れるようになったからだそうです。
畑: 標高300m、南西向き 2ha、マコン北部。石灰岩、粘土。
空気圧式プレスで優しくプレス、ステンレスで発酵(温度は20度以下)
熟成: ステンレスタンク7ヶ月
テイスティング コメント
明るいレモンイエロー。香りは白桃や洋梨、リンゴのコンポートなど果実香が豊かで花梨やカルダモン、杏仁、ミネラルのニュアンスが混ざり合う。味わいはピュア。ジューシーな果実味と調和のとれた酸味。繊細なミネラルを含み、たっぷりとしていながらスムーズな飲み心地。全体的に丸みを帯びたクリーミーなテクスチャー。アフターには仄かな苦みが、やさしい果実のフレーヴァーとバランスがとれエレガントなスタイルに仕上げている。合わせるお料理は、魚介・白身肉料理、鶏胸肉のソテー、アンチョビとドライトマトのパスタ、カナッペなど。
2020年9月試飲(2019年ヴィンテージ)
ドメーヌ アンヌ グロ
ブルゴーニュの名家グロ ファミリーの中でもひときわ異彩を放つのがドメーヌ アンヌ グロです。ドメーヌ ミシェル グロやドメーヌ グロ フレール エ スールとは従兄弟にあたる間柄で、ジャン グロを父に持つミシェルやベルナールと違い、ジャンの兄弟フランソワの一人娘として育ったアンヌ。1984年までは文学の勉強をしていましたが、その後はボーヌとディジョンで栽培と醸造を学び、1988年には22歳という若さで父からドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌ アンヌ エ フランソワ グロを設立しました。彼女が引き継ぐ前は、ワインの3/4がバルクワインとして地元のネゴシアンに売られていましたが、1990年ヴィンテージより完全な蔵元瓶詰ワインとなりました。翌年には、畑を3haから6.5haに拡大し1995年には現名義となるドメーヌ アンヌ グロに改名。2007年には父が25年間ベルナールに貸していた0.76haのエシェゾーのロアショースを取り戻しました。
固定観念や先入観にとらわれず、常に可能性を追求するアンヌは好奇心が旺盛で、全て自ら実践し、最適な手段を選択してきました。例えば、畑では一早くフェロモン剤を導入することで除草剤・殺虫剤の使用をやめ、土壌の有機物を育てて自然堆肥を活用。収穫のタイミングに関しても非常にフレキシブルで、8月末に開始することもあれば、ブドウが完熟するのを辛抱強く待ち9月末にようやく始めることもあります。醸造では、ブドウは100%除梗され赤はコンクリートタンク、白はステンレスタンクで12～15日間発酵させます。樽の選定にもこだわりがあり、異なる樽を仕入れてはオークの種類や焦がし具合など、様々な組み合わせを試しました。その結果として、現在はアリエ産のオークを好み、樽は大部分をダミー社とベルトミュー社から、一部をフランソワ フレール社から購入しています。
2015VTからは長女のジュリーが本格的に参画
ブルゴーニュ屈指の女性醸造家と評され、まさにエレガンスを体現したかのようなピュアで滑らかなワインを生み出すアンヌですが、父からドメーヌを引き継いだ当初は、若い女性当主というのは非常に珍しく、男社会であったブルゴーニュでドメーヌの看板を背負うことは決して容易ではありませんでした。「常に全力疾走でやってきた」という彼女の言葉からは、たった一人でドメーヌをトップの地位まで引き上げる中で行った膨大な数の試行錯誤と、並々ならぬ努力の跡が容易に伺えます。一方で、ファム エ ヴァン ド ブルゴーニュと呼ばれる女性醸造家団体に早期から所属しており、ブルゴーニュにおける女性ドメーヌの地位向上にも大きく貢献しました。
現在3人の子を持つアンヌは、2008年に夫と新設したミネルヴォアのワイナリーとブルゴーニュの両ドメーヌでの仕事と家族との時間に全てを費やしていますが、とりわけ長女のジュリーとは畑とセラーで長い時間を共に過ごしています。というのも、2015VTからはジュリーが本格的に醸造に参画し、次期当主へ向けて道を歩み始めたからであり、アンヌが築き上げた大切なドメーヌがこうしてまた更なる高みへ上がっていくことに大きな期待を寄せずにはいられません。
栽培方法
ぶどう栽培は非常に重要であり、人とテロワールが調和して行わなければならない。ピノ ノワールは栽培が難しい品種で最も気まぐれですが、最もファンタジックでもあります。人、ぶどう、テロワールをより尊重するブドウ栽培の実践を心掛けて、アンヌ グロはヴィオディナミと有機栽培に強い関心を持っています。栽培のこの哲学はテロワールの生物多様性を守るために不可欠だと彼女は考えていますが、そのようにカテゴリー化されることやラベルに記載することは拒否しています。ブドウ畑での仕事は土壌を耕し、堆肥を使用しながら、必要に応じてとりわけ慎重に対処(合理的に)することで成り立っています。「私はそれぞれの区画の品質的な才能を理解して、ブドウの木ごとに理想的な数の果房を残すことにトライしている。」
