ゴースト ブロック カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2016
オークヴィルにある自社畑ロック ケイン ヴィンヤードの樹齢32年のブドウを使用。この畑は水捌けがよく、特にカベルネの優れた個性が出る、と言われ周辺にはハーラン エステート、 ロバート モンダヴィ、オーパス ワンなど超有名ワイナリーがひしめき合っています。仏産樽で24ケ月熟成(60% new)。
2016 年はナパ ヴァレー全体のみならず、ゴースト ブロックにとってもグレート ヴィンテージでした。比較的早い萌芽、開花・受粉を迎えて、穏やかな夏で熱波はほとんどなく、収穫は通常よりも10日早く始まり、大雨が降る2日前に完了しました。ブドウは適度な糖度を持ち、生物学的によく熟成し、バランスがとれ、薫り高いものでした。
テイスティング コメント
艶のある黒みの強いルビー、濃い色調。香りはブラックベリーやプラム、カシスリキュールなど凝縮感が漂い、ブラックペッパーやアニス、ナツメグ、深く芳しいオークのノートがアクセント。トフィー、ほんのり甘いトースト、ココアを想わせる魅力的なブーケ。他にカカオパウダーや温かな大地のニュアンスなど複雑性がある。口に含むとなめらかで舌触りはシルクの様。上品な柔らかさ、丸みを帯びたしっかりとした骨格の中、次第にふくよかさが増していく。アルコール感のある力強い酒質ながら口当たりが良く、バランスの良い仕上がり。緻密な構造。上質なタンニンが綺麗に溶け込んでおり余韻の長さを演出する。合わせるお料理は、牛やラム肉のロースト、煮込みハンバーグ、すき焼きなど。
2020年10月試飲
ゴースト ブロック ワイナリー
なだらかな小さい丘に位置するゴースト ブロック。ナパの中心地であるヨントヴィルの北端にある小さな墓地で150年前から眠りにつくナパのパイオニアと称されるワインメーカー達に敬意を表してつけられた名前です。創業者のアンドリュー&ベーブ ペリッサ(現オーナーのアンドリュー ホクシーの祖父母)は 1902 年に移民としてサンフランシスコに着いてすぐにカリストガに土地を入手し、以後一族は100年以上もナパでブドウ栽培を手掛けてきました。オーガニック認証を受けるナパ ヴァレーのブドウ栽培者の中で一族は最大の作付面積を誇ります。
ゴースト ブロックの自社畑は全てCalifornia Certified Organic Farmer からオーガニック認定を受けています。オーナーのアンドリュー ホクシーはカリフォルニア州ワイン用ブドウ栽培者組合からグローワー オブ ジ イヤー2019 の名誉ある称号を授与されました。 ワインメーカーはクリスティ コーフォード(元ロバート モンダヴィ、元サン スペリー、元アルダー ブルック)です。
