マルク コラン エ セ フィス ブルゴーニュ シャルドネ 2018
ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残します。
テイスティング コメント
グリーンがかったペールイエロー。香りは熟した桃やパイン、グレープフルーツ、白い花のアロマに、ほんのりヘーゼルナッツやアーモンドなどの香ばしさ。そして蜂蜜、スパイシーなニュアンスが混ざり合う。口に含むとなめらか。厚みのある果実味とフレッシュな酸味、上質なミネラルが混然一体となり瑞々しくも熟度の高さがうかがえる。透明感と丸みのある味わいが特徴で、親しみやすいスタイルにフィネス、繊細さが表れている。合わせるお料理は、ローストチキン、ホタテ、牡蠣フライ、海老料理、天ぷらなど。
2021年2月試飲
マルク コラン
サン トーバンはピュリニー モンラッシェとシャサーニュ モンラッシェの影に、文字通り隠された小さな村。かつてはそのほとんどがコート ド ボーヌ ヴィラージュで瓶詰めされるほど、目立たぬアペラシオンでしたが、近年、その真の価値が認められるようになり、コート ド ニュイのマルサネとともに人気に拍車がかかっています。
そのサントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつがマルク コランです。1944年生まれのマルクは1970年、26歳の時にドメーヌを創設しました。当初はサン トーバンとシャサーニュ モンラッシェに6haの畑をもつのみでしたが、80年代から90年代にかけて畑を広げ、サン トーバン、シャサーニュ モンラッシェのほか、ピュリニー モンラッッシェとサントネイにも畑をもち、26のアペラシオンを手がけるまでに成長しました。
また、1998年ヴィンテージからは、ネゴシアンブランドとしてマルク コラン エ セ フィスを立ち上げ、コルトン シャルルマーニュやバタール モンラッシェなどの特級畑や、自身のテリトリー内のポートフォリオを更に追加しました。
ブドウ栽培はリュット レゾネで一部実験的にビオロジックを採用しています。
マルクは2000年代前半に完全引退。後を継いだのは3人の息子と一人娘。相続の始まった当初は長男ピエール イヴ、次男ジョゼフ、三男ダミアンがワインづくりを長女のカロリーヌが事務系をする事で運営されていましたが、すぐにピエール イヴが独立。愛妻のジャン マルク モレイの娘カロリーヌと共にピエール イヴ コラン モレイを立ち上げました。
その後2017年の収穫前に次男のジョセフが自分自身のドメーヌを立ち上げたため、現在、三男のダミアンが当主を務め、特にセラーを担当。長女のカロリーヌとともに、ドメーヌを引き継いでいます。
