ボデガス フアン ヒル シルバー ラベル 2020
樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限されます。
熟成: フレンチ オーク樽で12ヶ月
テイスティング コメント
紫がかった濃いルビー。深みがあり、粘性は高め。香りにはブルーベリーやブラックベリー、プラムなどの果実に八角やシナモンなどのスパイス、黒オリーブ、ミント、リコリスが混じりあう。奥には赤い花や赤紫蘇などの魅力的な香り。樽香は強すぎずトースティな香ばしさがやさしく包み込むように広がる。アタックはやや強くなめらか。果実味は凝縮度が高く濃厚で、熟したベリーフルーツやプルーンを思わせる。モナストレル特有の甘さ(非常に熟した)、もちろん辛口だが心地よい残糖感があり、密度高めのミネラルとともに輪郭のある酸が味わいを支える。継ぎ目のないシルキーな舌触り、アルコール感のあるしっかりとした酒質が感じられる。コクを備えたフルボディ。アフターには果実とオークの風味が絡み合いビターチョコのような甘さとほろ苦さがフレーヴァーとして残る。
2015年7月試飲(2013年ヴィンテージ試飲)
ボデガス フアン ヒル
フミーリャ×モナストレルのポテンシャルを最高の形でワインへ
1916年にフアン ヒル ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガです。夏は40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候のフミーリャは、年間3000時間もの日照時間に恵まれていますが、降水量はわずか300mmと非常に乾燥した土地です。
セラー周辺、海抜700～850m地点に広がる畑は、その厳しい自然条件ゆえに、石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質土壌で痩せています。土地固有のブドウであるモナストレルは、古樹では樹齢40年を超え、若樹ではモナストレルに加え、シラー、カベルネ、メルロ、プティ ヴェルド等のフランス系品種も栽培されています。どのブドウもこの痩せた土壌に相性が良く、厳しい環境の中で収量は自然と制限され、粒の小さいブドウからはフルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれます。土地の性格をそのまま引っ張り出してきたようなワインは、スパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また、畑の海抜が高いため、凝縮感だけでなくエレガンスも備えています。
ボデガの4代目ミゲル ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもあります。スリー リバーズを手掛ける天才醸造家クリス リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト、『エル ニド』では、彼自身がオーナーを務め、見事フミーリャのポテンシャルと、モナストレル本来の質の高さを世界に知らしめました。
2003年よりフアン ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ アベリャン。この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛しています。
