ボデガス・アタラヤ ラ・アタラヤ デル・カミーノ 2016
畑の面積は25ha、標高700m〜1,000m位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は40年以上、収穫は手摘みで行ないます。収穫量は、26ha/hlです。モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニング。
テイスティング・コメント
赤紫がかったエッジの深いガーネット、黒みが強くグラスの底は見えない。粘性は高め。香りにはブラックベリーやブラックチェリー、カシスなどの熟した黒果実を基調に、プルーン、ラベンダー、ナツメグやブラックペッパーなどのスパイスのノート。加えて樽由来のバニラやビターチョコ、エスプレッソの香り、皮革、ジャーキー、リコリス、ミネラルが混じり合い、複雑で凝縮感がただよう。アタックは強く濃厚な果実味が溢れんばかりに広がる。たっぷりとした旨み、エキス分が充実しており、甘いタンニンが絡み合う肉厚で層状の膨らみとシルキーなテクスチャーが印象的。グリセリン分を豊富に含みアルコール感のある力強い酒質はこのクラスとしては傑出しており、構造がしっかりとした、インパクト抜群の果実味と深いコクを備える。飲み応えのあるリッチなフルボディで余韻は持続性がある。合わせるお料理は赤身や白身肉のグリルやロースト、肉と野菜煮込み、パエリア、チーズであればブルーチーズやスモークチーズなど。
2016年3月試飲(2013年ヴィンテージ)
ボデガス・アタラヤ
旧来のフミーリャのイメージ刷新の立役者となった生産者、ボデガス・フアン・ヒル。ワイン・アドヴォケイトで極めて高い評価を受け、世界的な注目をフミー リャに向けさせました。ボデガス・アタラヤはそのボデガス・フアン・ヒルをはじめとするヒル・ファミリー・エステーツのブランドの一つです。
アタラヤとは、ワイナリーのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。畑は100haあり、3ヶ所に分かれていて、海抜は800～1,000mです。日差しは強いのですが、涼しい環境です。高樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で石灰岩の多い畑です。
ガルナッチャ・ティントレラは、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく、全くの別物で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。ガルナッチャよりもゆっくりと熟成するため、味わいに深みのある葡萄となります。
ヒル・ファミリー・エステーツ
現当主はミゲル・ヒル。9人兄弟の6番目です。1916年に曾祖父フアン・ヒル・ヒメンスがフミーリャにワイナリーを設立した時から歴史が始まります。その息子(ミゲルの祖父)ゲレロもワイン造りに関わり、孫にあたるゴンザレス(ミゲルの父)が引継ぎ、兄弟とともにワイナリーを強固なものになり、現在に至っています。
ヒル・ファミリー・エステーツでは各地に醸造・販売拠点を設けています。一つのワイナリーを大きくするのではなくて、質の高い小さなワイナリーを複数持つ方が、最終的に品質を高く保て、消費者に喜ばれると考えています。そのため、それぞれのワイナリーは D.O.も醸造責任者も違いますが、その営業活動から運営のコンセプトに至るまで、まるで一つの会社のように成り立っているのです。80%が輸出で、スペイン国内向けは20%です。
グループのワイナリーの共通のコンセプト
1.土着品種にこだわる
2.古い樹齢の保護と伝承
3.知名度は低くても、伝統的な上質なワイン地域への参入
