グレイ リニエージ 2019
醸造: テンプルトン ギャップ ディストリクト、ウィロー クリ ーク ディストリクトのブドウを使用。長期 22ヶ月熟成。口に含むと黒イチジクやプラムに加え、鉄、タバコ、シナモンのフレーヴァーが広がるリッチで複雑なボルドーブレンド。5～10年は 熟成可能です。
テイスティング コメント
深みのある、紫を帯びたガーネット。熟したブラックベリー、カシスなど黒系果実のアロマにベーキングスパイス、仄かにハーブのヒント。そして杉、タバコ、バニラ、コーヒー、ダークチョコレート。味わいはリッチでなめらか。たっぷりとした濃厚な果実味が満ち溢れ、充実したアルコール分に、コクとボリューム感を備える。ハリのある上品な酸がバランスよく力強くもしなやかさを演出。黒イチジク、カシス、プラムの風味にタバコ、シナモンなど芳しいオークの要素が溶け合う。長く続くアフター、ビター加減が絶妙のハーモニー。
合う料理 牛やラム肉のロースト、スペアリブ、角煮、ソースを使った料理など。
2022年12月試飲
グレイ ウルフ セラーズ (バートン ファミリー ワインズ)
グレイ ウルフ セラーズは1994年にジョー バートンが次世代へ繋ぐファミリービジネスとしてパソ ロブレスに設立したブティック ワイナリーです。残念ながら1998年に他界し、ご子息のジョー ジュニアが23歳の若さでワイナリーを引き継ぎました。ジンファンデル、ボルドー品種、ローヌ品種を灌漑せずに栽培し、パソ ロブレスのユニークな土地の個性を反映したワインを生み出しています。
2020年には地元のワイン産業を牽引する人物を称えるサン ルイ オビスポ カウンティ ワイン インダストリー アワードにてワインメーカーズ オブ ザ イヤーを受賞。今後も注目していきたい生産者です。
