カンティーネ・コローシ ネロ・ダーヴォラ 2021
醗酵: ステンレス・タンク/ 主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成: ステンレス・タンク熟成5ヶ月/ 瓶熟成3ヶ月以上
テイスティング・コメント
紫を帯びたルビー。やや濃い目の色調、粘性は高め。香りにはブラックチェリーやラズベリー、ブルーベリー、華やかなスミレ、ラベンダーのアロマ。オリエンタルなスパイスやメンソール、なめし革、若さを感じさせるインク、鉄、ミネラル、少し燻したようなニュアンスがあり、やや複雑。魅惑的で洗練された芳香が鼻腔をくすぐる。アタックはソフトでなめらか。溢れんばかりのジューシーな果実味とフレッシュで伸びやかな酸味が調和。エキス分が充実し、濃縮したチェリーやベリーの風味。辛口にしてほんのりと果実由来の甘さが感じられ、さながら大人のブドウジュース。しなやかなミディアムからフルボディ。酸がしっかりとしていて、全体にエレガントなスタイル。華やかでフレッシュな果実味が人気の秘密。
カンティーネ・コローシ
カンティーネ・コローシは3世代に渡ってワイン業界に関わってきました。シチーリアのメッシーナにワイナリーを構え、現在はオーナーで、栽培・醸造全ての責任者であるピエロ・コローシの手で運営されています。ピエロのワイン造りの哲学は、正確に注意深くブドウを選別、近代的な施設で丁寧に醸造し、ラベルやボトル、カプセルに至るまで注意を払うこと。そして「品質と価格のバランス」を大切にしています。地元では知られたワイナリーでしたが、最近では海外との取引も増え、イタリア国内外問わず、多くのワイン専門誌で高い評価を得ています。
ワイン・アドヴォケイトにて連続で高得点を獲得!
・2006年 90点(2008-02-29 No.175より)
「コローシはシチーリアの優れたコストパフォーマンスワインを生み出す強力な源だ。(中略)ネロ・ダーヴォラ2006はミント、スミレ、チョコレートのノートが明瞭で、華やかで甘いダーク・フルーツの味わいを引き立たせている。見逃せないワインである。」
・2007年 90点(2008-06-30 No.177より)
「2007年のネロ・ダーヴォラは所有する畑の中で最高のブドウから造られており、多少標準から離れますが、ステンレスのみで熟成している。しかしそれは問題ではなく、明確な姿勢で取り組んでいる。これは見事なフルボディのネロ・ダーヴォラであり、溢れんばかりの完熟ダークチェリー、メンソール、セージや花々のニュアンスを伴っている。私があまり頻繁にシチーリアのワインに関してコメントは出来ないが、これは注目に値する明快と優雅を与えてくれる。簡単に言えば、これは信じられない価格である。」
