ボデガス マルティン コダックス マリエッタ 2017
マリエッタはスペインで最もポピュラーな女の子の名前であるマリアの愛称で、エチケットにはその名前をイメージさせる女の子が描かれています。収穫は容量20kgのかごにひと房ずつ丁寧に手摘みされます。24～36時間樽で寝かせ、ステンレススチールタンク内で16度から18度の低温でアルコール発酵させているため、わずかに糖度が高くなっています。
テイスティング コメント
グリーンがかった淡いイエロー。粘性は中低度。香りには洋梨やリンゴ、メロン、ピーチなどのフルーティーな果実香、そして柑橘類にジャスミン、爽やかなハーブ、トマトの葉、ほろ苦いミネラルのノートがアクセント。エキゾチックで、清涼感がただよう魅惑的な芳香、ホワイトペッパーや僅かに塩気も感じられる。口に含むと爽やかでジューシーな果実感。ピチピチと弾けるような快活な飲み口で鮮明かつピュア、ほんのりと果実由来の甘さを伴うも、味わいとしてはドライ寄り。ミネラリーで、キレのある酸が輪郭を形成し、アフターはさっぱりとしている。豊かな酸とミネラル感が絶妙のハーモニー、お料理との相性はもちろんのこと単体でも美味しく楽しめる。合わせるお料理は、魚介類を中心とした料理、豚や鶏肉のソテー、フレッシュチーズなど。
2018年8月試飲(2016年ヴィンテージ)
ボデガス マルティン コダックス
ボデガス マルティン コダックスは1986年に設立されました。ワイナリーの名前は、13世紀中頃に活躍したガリシアの吟遊詩人から付けられました。彼の詩の中では、その地で生活をしている人々の海や海岸への愛情が謳われています。設立以来、マルティン コダックスは、この土地に住む人々や文化によって成長を続けてきました。その文化は、世界中の40以上の国々に紹介されています。マルティン コダックスは、今や世界中でガリシア地方の象徴といわれるまでに発展しました。
サルネス ヴァレー
マルティン コダックスを語るときには、サルネス ヴァレーを欠かすことはできません。設立当初より、サルネス ヴァレーでの270 人ものサポーターと300 にものぼる小規模ワイン生産者からの葡萄の供給がワイナリーを支えてくれました。大家族経営ゆえ、可能な限り最高品質のワインを提供するという共通の目的意識を持ち、ワイン造りを行っています。
