ポール・ルイ・マルタン ブリュット NV
瓶熟期間:3年以上
【テイスティング・コメント】
ベージュがかった淡いペールイエロー。香りには熟れたグレープフルーツやピーチ、アプリコットなどの果実香に白い花、オレンジピール、ホワイトペッパー、トースト、バター、アーモンド、ほろ苦いミネラルのノート。鉱物的ニュアンスがアクセントとなる洗練された趣、新鮮味に溢れた複雑なアロマとブーケ。口に含むと繊細な発泡ながら果実味は力強く、颯爽と駆け抜けるようなキレと豊かな酸度を備える。味わいの軸となるのはやはりミネラルとバランスのとれた酸味。瑞々しさとふくよかなボディ感が楽しめ、暑い時期にはより冷やしてクールに味わうのも良い。力強さとエレガンスを備えたブジーのテロワールが見事に体現された1本。合わせるお料理は前菜、アスパラとベーコンのキッシュ、寿司、白身魚のカルパッチョ、ガーリックトーストなどがおすすめ。
※ 2016年5月試飲
■ポール・ルイ・マルタン
ポール ルイ・マルタンは、1864年にモンターニュ・ド・ランスの南部に位置するブージィで創立されたRM(レコルタン・マニピュラン/葡萄生産者元詰シャンパーニュ)です。 創立者のルイ・マルタン氏は、ブージィの協同組合を設立することにも注力し、設立時のプレジデントにも選出されている著名な人物です。 その後、1929年に息子のポールが後を継ぎ、伝統と品位を重んじたワイン造りを行っています。
ブージィ村は、シャンパーニュにある僅か17のグラン・クリュの中でも特に優れたピノ・ノワールを育む産地として有名であり、素晴らしい赤ワインの産地としても知られています。 白亜質の土壌で、イースト・サイドに位置する南向きの顕著なグラン・クリュの畑は、隣接している山により北風からも保護されている独自のテロワールを保っています。
所有する畑は7ha。この単一畑から年間およそ60,000本のみという極めて小規模な生産です。この上なく複雑でリッチなスタイルは、シャンパーニュの中でも屈指のグラン・クリュ「ブージィ」の個性と特徴を正に表現した極上のシャンパーニュと言えます。
