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アデガス・バルミニョール バルミニョール・アルバリーニョ 2015

アデガス・バルミニョール

 

Valmiñor Albariño

/Adegas Valmiñor

 

アデガス・バルミニョール バルミニョール・アルバリーニョ 2015
商品コード:2837
アデガス・バルミニョール バルミニョール・アルバリーニョ 2015

【産地】スペイン ガリシア地方

【品質分類・原産地呼称】D.O.リアスバイシャス

【品種】アルバリーニョ100%

【タイプ】白ワイン 辛口

【アルコール度数】12.5%

【容量】750ml

参考小売価格:¥2,530(税込)

販売価格:¥1,950(税抜)

¥2,145(税込)

ポイント:19Pt
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アデガス・バルミニョール バルミニョール・アルバリーニョ 2015

熟成:ステンレス・タンク熟成

★評価
2015VT デキャンター・ワールド・イン・アワード:92点獲得!
2015VT カタビヌム・ワールド・ワイン・&スピリッツ・コンペティション2016:金賞受賞!

【テイスティング・コメント】

明るい淡いイエロー。粘性は中程度。香りにはアプリコットや白桃、リンゴのコンポート、グレープフルーツなどの果実香にジャスミン、新鮮なハーブ、カルダモン、鉱物、微かに火打石、ミネラルのノート。フローラルでアロマティックな芳香、広がりがよく、さらには清涼感に満ち溢れる。アタックは爽やかでなめらか。生き生きとした酸と充実したミネラル感、エキス分豊かな果実味が調和。リンゴや洋梨、白桃を思わせる風味は実にピュアで、舌上で弾けるようなクリスピーな質感と爽快感が心地よい。塩味を伴うミネラルと含み香の華やかさ、新鮮かつ繊細な果実味が印象的。味わいとしては軽快で果実味が前に出たドライ仕立て。くっきりとした輪郭をもち、アフターには程よい引き締めと果実のフレーヴァーが持続する。合わせるお料理は、和食や魚介類を中心としたお料理、アヒージョなどがおすすめ。

※2016年12月試飲

 

■アデガス・バルミニョール

アデガス・バルミニョール
アデガス・バルミニョール

“常に先駆者であること”を目指す品質志向のワイナリー

アルバリーニョ種のワインで知名度の高いリアス・バイシャスは、もともと優れたワイン産地です。ですが、地産池消のガリシア地方では従来のワイン造りの枠を超えたクオリティを目指す造り手はまだ少ないというのが現状です。アデガス・バルミニョールはこうした風土の中、1997年に「伝統とテクノロジーの融合」を掲げて設立された、進取の気質に満ち溢れたワイナリーです。当初から最新設備の導入にも非常に熱心で、スペイン全土で見ても先駆者的存在。現在は世界に3台しかないという最新式の圧搾機を導入し、非常にクリーンでピュアなジュースの搾汁に成功しています。

ガリシアの個性をリードするパイオニア

創業当時からアデガス・バルミニョールのワイン造りを手がけるクリスティーナ・マンティーリャ・ゴンザレス氏。名高いサンティアゴ・デ・コンポステーラ大学で化学を、その後マドリッドで醸造学とブドウ栽培を修めました。醸造家としての経験はリアス・バイシャスからスタートしましたが、ガリシア地方の枠を超えて活躍していました。そして1997年、バルミニョールのオーナー、カルロス・ゴンザレス氏のプロジェクトに参加。その時から頭の中には「常に最新の技術を使った伝統に忠実なワイン造り」、という明確なビジョンがありました。

そして、「アルバリーニョ種の個性を尊重する、リアス・バイシャス産のワインとして誇れる仕事を畑とセラーで行う」、というポリシーがあります。彼女のワインは、抜群の品質を持つブドウなしには語れません。

畑:シストが見え隠れする土壌

総面積34ヘクタールという規模はこの地域では大きい方に入ります。そしてその中に17ヘクタールものまとまったパーセルを所有しているのは非常に珍しいこと。畑の下は大きな岩が点在し、森と山に守られた美しい畑はミネラルの宝庫。雑草の下にはシスト土壌が見え隠れしています。この土壌が、ミネラルたっぷりのワインを生み出すのです。

艶やかなアロマとミネラル感

低い河岸という意味のリアス・バイシャスのワインは90%がアルバリーニョ。中でも豊富なミネラルを含む土壌から生まれるバルミニョールのアルバリーニョは、非常にクリーンでピュアな果汁を搾り取ることで得られる果実由来の芳醇なアロマときれいな酸味にうっとりさせられます。

魚介類との相性は抜群!

“海のワイン”と称される、リアス・バイシャスのワインは一般に魚介類との相性が非常に良いことで知られています。なかでもバルミニョール・アルバリーニョは果実由来の調和したアロマときれいな酸、ミネラルが特徴で、白果実や柑橘類、ハーブを想わせるとともに、はちみつや艶やかな花のような芳醇な香りが広がります。

アデガス・バルミニョール
アデガス・バルミニョール

 

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