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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2014

 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

 

Bourgogne Rouge

Cuvée Prestige

/Domaine Philippe Charlopin

 

 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2014
商品コード:1824
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2014

【産地】フランス ブルゴーニュ地方

【品質分類・原産地呼称】A.O.C.ブルゴーニュ

【栽培方法】リュット・レゾネ

【品種】ピノ・ノワール100%

【タイプ】赤ワイン ミディアムボディ

【アルコール度数】13%

【容量】750ml

参考小売価格:¥4,320(税込)

販売価格:¥3,360(税抜)

¥3,628(税込)

ポイント:33Pt
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産地で選ぶ > フランスワイン > ブルゴーニュ 赤 & ロゼ
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2014

 

【テイスティング・コメント】

紫がかったルビー。粘性は中程度よりやや高め。香りにはラズベリーやクランベリー、ブラックチェリー、スミレ、ドライハーブ、クローブやシナモンなどのスパイス、やさしいバニラのノート。新鮮な果実香を尊重しつつ、スモーキーなオークの香りがアクセント。さらにマッシュルームやタバコ、落ち葉、皮革のニュアンスが続き複雑性が増す。アタックはソフトでなめらか。瑞々しくジューシーな果実味が伸びやかに広がり、クリーンな酸味が調和。凛とした緊張感が心地よく、口中にピュアな旨みが満ち溢れる。品が良くそれでいてチャーミングな赤果実の風味、タンニンはキメ細かく溶け込んでおり味わいに丸みと質感を与える。ミディアムボディで口当たりが良く一貫性がある。余韻は長くエレガント、果実とオークのフレーヴァーが持続する。合わせるお料理は、ローストビーフや鴨肉のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、鶏肉のハーヴ焼き、まぐろのタルタルソース和え、寿司など。

※2017年5月試飲

 

■ ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン
 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

1977年、父アンドレが他界し、フィリップ・シャルロパンは22歳という若さで、ドメーヌを切り盛りすることになります。以前から近所のドメーヌで働き、酒造りの技術を身に付けて、父のところに戻ってきた矢先のことでした。独り立ちできる力量は備えていたので、ドメーヌを継ぐ決心をしましたが、畑が1.8haと少なかったので、もっと拡張するのが悲願でした。

妻ソニアと共に、まず、マルサネ村で畑を増やし、その稼ぎでやっとモレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ、クロ・サン・ドニの一画を買うことができました。その後、シャンボール・ミュジニー、ジュヴレと畑を買い増し、88年になって、彼の人柄を見込んだラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンからル・シャンベルタンの0.21haの区画を任されるようになります。そして、ジュヴレ村の中でも74号線沿いにあるシャルル・キンラードの古いセラーを買い取り、これを改装して名実ともにジュヴレのトップ・ドメーヌへ。

故アンリ・ジャイエが大絶賛!

ブルゴーニュワインの神様と呼ばれる故アンリ・ジャイエに指導を受け、テロワールを尊重するリュット・レゾネ(減農薬農法)による栽培、醸造時の過度の抽出やピジャージュではなくルモンタージュを採用。そして、低温マセラシオンの実践などを教わったフィリップ。彼の造り出した骨太で色鮮やかなワインは、当時のブルゴーニュでも注目を集め、あっという間に知れ渡ることとなり、故アンリ・ジャイエまでもが大絶賛しました! 

2ツ星★★『フランスワイン格付け (クラスマン日本語版)』より抜粋

フィリップは時代の先端を行く醸造家で、色やボディを抽出する技術、贅沢な樽香の付け方、またテクスチャーを洗練させる技などでは誰にも負けない。だがこのドメーヌを見ていると、そうした技術に秀でた醸造家が造るワインでも、土自体にものいう力がある場合には、それがワインに表れるものだということがよくわかる。つまりどのワインにも畑の個性が十分に出ているので、トゥトゥーヌ(フィリップの愛称)の酒蔵を一巡りすれば、ブルゴーニュワインの多様性、複雑でわかりにくい呼称を手っ取り早く頭に入れることができるわけである。

 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン
 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

 

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