ボデガス・ムリージョ・ビテリ ムリージョ・ビテリ・ブランコ 2016
滑らかで口当たりはフレッシュな印象です。召し上がるには6度～8度の低い温度が適温です。常時適温で召し上がって頂く為に、氷の入った容器を用意して頂ければ、よりこのワインを楽しむことが出来ます。
【テイスティング・コメント】
グリーンがかった淡いレモンイエロー。粘性は中程度。アロマは新鮮でフルーティーな果実香。洋梨やリンゴ、白桃、白い花を思わせ、ライムの皮やミネラルのようなほろ苦さがアクセント。他にチョーク、鉱物、オイリーなニュアンス。香りの構成としてはシンプルで若く華やかな芳香が魅了する。アタックは爽やかでなめらか。生き生きとした豊かな果実味が広がりピチピチと弾ける爽快な飲み口。凛とした酸とのバランスが素晴らしく、しっかりとした骨格を持つ。抜群の鮮度と豊かさはビウラ本来の味わいを綺麗に体現しており、少量ではあるが桃の香味を持つマルヴァジアとのブレンドがさらなる親しみやすさを与える。スッキリとしたキレの良いフィニッシュ。よく冷やしてお楽しみを。合わせるお料理は、魚介や白身肉料理、冷製パスタ、サラダ、タパスなどがおすすめ。
※2017年5月試飲(2015年ヴィンテージ)
■ボデガス・ムリージョ・ビテリ
ボデガス・ムリージョ・ビテリは、リオハ州の中心、セニセロにある家族経営のワイナリーです。5世代に渡りワイン造りに従事しており現在は5代目のイニャキ・ムリージョ・ビテリ氏がその中心を担っています。1900年創設以来、手仕事の精神を守り続け、まろやかで飲みやすい、伝統的リオハワインを世に送り出しています。
フィロソフィー
「～まろやかで、丸みがあり、飲み心地の良いワイン～、朝の10時からでもお客様が飲みたくなるような、そんなワインを目指しています。」と、語るのは5代目当主イニャキ・ムリージョ・ビテリ氏。ボデガス・ムリージョ・ビテリのコンセプトは以下の4つです。
1.品質の追求
2.作業の効率化
3.環境への配慮(水の再利用)
4.バリアフリー(障害を持った方にも見学いただける)
常に高品質なワイン造りを追求していることはもちろん、作業の効率化を図って無駄をなくすこと、環境のことを考え、醸造所でタンクの冷却に使用した水などは、すべて灌漑に再利用し、そして誰がワイナリーを訪れてもいいように、醸造所内はすべてバリアフリー構造になっています。
日本の皆様へのメッセージ
『高品質なワイン造りを実現させるため、忠実に働いています。やさしく、まろやかで、抵抗なく飲めるワイン造りを目指しています。また、そればかりではなく、自然に対して社会的責任を果たすことに努めています。』
