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ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ 2017

ラ・ジブリオット

 

Bourgogne Rouge

/La Gibryotte

 

ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ 2017
商品コード:3098
ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ 2017

産地:フランス ブルゴーニュ地方

品質分類・原産地呼称:A.O.C.ブルゴーニュ

栽培方法:リュット・レゾネ

品種:ピノ・ノワール100%

タイプ:赤ワイン ~フルボディ

アルコール度数:12.5%

容量:750ml

参考小売価格:¥4,565(税込)

販売価格:¥3,486(税抜)

¥3,834(税込)

ポイント:34Pt
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ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ 2017

醗酵:ステンレス・タンク
熟成:オーク樽熟成 14カ月(228L、新樽20%)

テイスティング・コメント

光沢のある紫がかったルビー。粘性は中程度。香りはラズベリーやブルーベリー、牡丹が混ざり合うフレッシュかつフローラルな印象。そしてシナモンやクローブなどのスパイスの香りに、軽くローストしたオークのヒント。金属的で、湧き出る様なミネラルのニュアンスが感じられ凛とした透明感がある。口に含むとスムーズでしなやか。生き生きとした果実味が伸びやかに広がり、クリーンな酸とミネラルが心地よい緊張感を与える。味わいはくっきりとしていてジューシー。キメ細かなタンニンが溶け込む艶やかな質感と、そこに深みが加わり充実感がある。明朗なキャラクター、過熟感のない洗練された趣がある。均整のとれたヴィンテージ、実にピュア!合わせるお料理は、鴨肉のロースト、鶏肉の赤ワイン煮込、ジビエ、カジキマグロのたたき、牛・鹿肉のカルパッチョ、寿司など。

2019年6月試飲

ラ・ジブリオット

ラ・ジブリオット
ラ・ジブリオット

ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。父クロード氏の監修の下、氏のご子息たちが手がけています。ファースト・ヴィンテージは2002年。AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付け。もちろんどの生産者から買い付けているかは企業秘密です。

ジュヴレ最高峰の生産者が舌で選んだワイン

目指すスタイルは、エレガントで深みのあるピノ・ノワールです。ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。

父クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。

ラ・ジブリオット
ラ・ジブリオット

 

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