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ジョリー・シャンパーニュ プレスティージュ ブラン・ド・ノワール 2011(木箱付)

ジョリー・シャンパーニュ

 

Prestige Blanc de Noir

Brut

/Joly Champagne

 

ジョリー・シャンパーニュ プレスティージュ ブラン・ド・ノワール 2011(木箱付)
NEW
商品コード:3129
ジョリー・シャンパーニュ プレスティージュ ブラン・ド・ノワール 2011(木箱付)

【所在地】シャンパーニュ地方 トロワシー

【品質分類・原産地呼称】A.O.C.シャンパーニュ

【品種】ピノ・ムニエ100%

【タイプ】スパークリングワイン 白 辛口

【アルコール度数】12%

【容量】750ml

参考小売価格:¥12,960(税込)

販売価格:¥9,600(税抜)

¥10,368(税込)

ポイント:96Pt
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タイプと価格で選ぶ > スパークリングワイン > 6,001円~10,000円
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ジョリー・シャンパーニュ プレスティージュ ブラン・ド・ノワール 2011(木箱付)

ピノ・ムニエ100%で造られる、シャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村の中で採れた最良のブドウを使用。醸造はステンレスタンクにて、その年のキュヴェとシュール・リーで保存されたヴァンドレゼルヴをブレンド後、マロラクティック発酵を行います。平均4年間カーヴにて熟成させ最良の状態で出荷されます。

【テイスティング・コメント】

薄っすらと琥珀がかったイエローにゴールドのトーン。粘性は中程度。アロマは繊細でフルーティー、アプリコットやピーチ、リンゴのコンフィ、イチジクを思わせ、レモンの薄皮、蜂蜜、オークのノートが混じり合う。そして生クリームの香り、アーモンドやビスケット、クロワッサンなどの芳しい香りが次々と現れ、複雑でふくらみが豊か、洗練された趣。口に含むとなめらかでスムーズな飲み心地。キメ細かな発泡が印象的で、果実味は純粋さと豊かなボリュームで満ち溢れる。近付きやすいフルーティーさと新鮮味があり、旨みがじんわりと染み渡る。ローストしたアーモンドのような香ばしさ、ややオイリーでドライハーブのようなほろ苦さがアフターへと続く。柔軟性があり優美な余韻、品よくまとまっている。合わせるお料理は、鶏肉やオマールのロースト、鶏肉と茸のクリーム煮、寿司、繊細な食材を使ったお料理など。

※2017年11月試飲

 

■ジョリー・シャンパーニュ

ジョリー・シャンパーニュ
ジョリー・シャンパーニュ

「ジョリー・シャンパーニュ」は1963年以来、父から子に受け継がれてきた家族経営のブランドであり、純然たる伝統製法でシャンパーニュを造っています。もともとはブドウ栽培者であり、シャンパーニュはほんの少量、しかも流通販売用には生産しておらず、収穫したブドウはほとんどネゴシアンに売っていました。この生産者が位置する村トロワシィは丘や谷に囲まれた、シャンパーニュ地方の中心に位置します。

現当主の父であるジルベール・ジョリーは今ではルミュアージュ担当のおじいちゃんとなっていますが、1951年シャンパーニュではまだ画期的なメゾン元詰めを開始したパイオニアの一人です。畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシィ、ヴェルヌイユの3つの村に分かれており、合計で12haを所有。マルヌ川に向かう斜面の中ほどに位置し、ほとんどのブドウは樹齢40~50年で高めです。

現当主レミー・ジョリーは幼い頃から休暇になると両親や祖父母に連れられて畑へ行き、ブドウ畑での作業やワインについて実地で学びました。この仕事が好きだったため、すべてが非常に簡単に身に付きました。大学では事業の発展にとって最も重要であろうと思われた会計管理学を専攻しました。妻のパトリシア・ジョリーは同じくワイン生産者一家の出身で、幼少の頃からワイン造りを目の前で見ており、この仕事に魅了され、数年間ブドウ栽培について学び、1983年に結婚して以来、何一つの後悔もないと言います。お互い50年間祖父母や両親の身近で見聞きし、経験してきたことを生かしてワイン造りを行っています。

玄人の間でその品質が絶賛!

個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまう為、メディアに出ることはあまりない生産者です。しかしながらシャンパーニュの酵母やシャンパーニュの研究・販売をする調査機関のエノログなど、シャンパーニュの玄人の間ではその品質が絶賛されています。

ジョリー・シャンパーニュ
ジョリー・シャンパーニュ

 

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