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ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レイヌ・デ・ボワ 2013

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

 

Châteauneuf-du-Pape

La Reine des Bois

/Domaine de la Mordorée

 

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レイヌ・デ・ボワ 2013
商品コード:3166
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レイヌ・デ・ボワ 2013

【産地】フランス ローヌ地方

【品質分類・原産地呼称】A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ

【栽培方法】ビオロジック

【品種】グルナッシュ65%、ムールヴェードル20%、シラー10%、クノワーズ2.5%、ヴァカレーズ2.5%

【タイプ】赤ワイン フルボディ

【アルコール度数】15%

【容量】750ml

参考小売価格:¥11,340(税込)

販売価格:¥8,820(税抜)

¥9,525(税込)

ポイント:88Pt
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ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レイヌ・デ・ボワ 2013

エレガンスと集約を兼ね備え、余韻の長さが他のワインとは比べ物にならない、パーフェクトとも言えるシャトーヌフ・デュ・パプです。収穫量を30hl/haに抑えて造られています。収穫は手摘みです。100%除梗します。30日という長い時間をかけ、34度でゆっくりと発酵させます。30%はオーク樽で、残りはタンクで熟成させています。

【テイスティング・コメント】

エッジが紫がかった深いガーネット。粘性は高め。香りにはブラックベリーやラズベリー、プラム、ブランデー漬けチェリーなどの果実香、リコリス、ローズマリー、クローブやブラックペッパーなどのスパイスのノートが混じり合う。新鮮なハーブのヒントにスパイスの香りが非常に豊かで上品な樽香、仄かにバニラ、コーヒーを思わせる。そしてレザー、黒トリュフ、砕石、ミネラルのニュアンスが続き複雑性、奥行きを与える。アタックはソフトでなめらか。濃縮された果実味が広がるふくよかなボディ感、しっとりとした舌触りをもち輪郭が丸く旨味が集約されている。香り同様にスパイシーさが豊富で、キレのある辛口ながら包み込むような豊かさとフルーティーさを兼ね備える。溶け込んだタンニンはキメ細かく上品な酸とのバランスがよい。アルコールの高さを感じさせないまでのエレガンス、凛としたミネラルが味わいを程よく引き締め優雅な余韻へと誘う。すぐ飲むのであれば早めの抜栓かデカンタージュを。可能であれば10年は熟成させたい。合わせるお料理は、牛や子羊のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、すき焼き、ジビエ、ウォッシュタイプのチーズなど。

※2018年1月試飲

 

■ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

コート・デュ・ローヌ南部のスーパースター、クリストフ・デロルムは、ローヌ河右岸のタヴェルで最も注目されている生産者のひとりです。1987年に父親のフランシス・デロルムによって設立されたのですが、それ以前はフランシスとともに、原子力発電所の防護服を作る仕事をしていました。ある時、フランシスに、「ワインを造りたいか?」と聞かれて、クリストフは「私は自然が好きだし、土が好きだからやってみたい!」と言ったそうです。1989年に父親が交通事故にあって以来、クリストフが中心となって、タヴェル・ロゼ、シャトーヌフ・デュ・パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなどの見事なワインを産出しています。感性でワイン造りをしており、マニュアルは一切無く、ヴィンテージ毎に醸造方法は異なります。

現在63haで栽培していますが、10ha借りている畑があり、‘11年からは自社畑100%にする予定です。シャトーヌフとタヴェルの古い樹齢の畑は、馬を使って耕しています。機械では根を傷つけてしまう可能性がありますが、馬はデリケートに扱うことが出来ます。クリストフ・デロルムは、僅か10年そこそこで一流生産者の仲間入りを果たしただけでなく、多くの生産者から尊敬されています。ドメーヌ名となっている「モルドレ」とは、ラベルにも描かれているヤマシギのこの地方でのニックネームです。

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

 

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