ターリー・ワイン・セラーズ オールド・ヴァインズ・ジンファンデル 2015
平均樹齢は約80年で、41～129年になる葡萄樹もあります。カリフォルニアの様々なエリア(ナパ、ソノマ、メンドシーノ、ローダイ、コントラコスタ、アマドー、パソロブレス)の18ヴィンヤードの葡萄を使用。既に美味しいですが、5～8年、またはもっと経てば、より良く熟成します。
テイスティング・コメント
エッジが紫がかった濃いめのルビー。粘性は高め。香りにはラズベリーやブルーベリー、ベリージャム、レーズン、リコリス、梅、アクセントに八角やシナモンなどのスパイスのノート。そして樽由来のバニラやタバコ、ナツメグの香り、ペッパーや紅茶、スモーキーな要素があらわれる。僅かにメントールのような爽やかなニュアンスも。アタックはなめらかでボリューミーな果実味が広がり口当たりは丸いテイスト。ソフトな印象にもアルコール分が高く(15.5度)凝縮度の高さが窺い知れる。純粋で、今も活気のある洗練された飲み口で、酸味は穏やかでバランスがとれている。熟したタンニンが溶け込んでおり辛口にしてほんのりと心地よい残糖が感じられる。べた付かず洗練された趣があり過熟感がない。古木ならではの複雑味とコクが楽しめる上、余韻の長さも突出している。合わせるお料理は、牛フィレやラム、鴨肉のロースト、照り焼きソースのハンバーグ、焼き鳥、お好み焼き、バーベキュー、キムチなど。
2018年6月試飲
ターリー・ワイン・セラーズ
カリフォルニア最上のジンファンデル&プティ・シラーの造り手として知られるターリー・ワイン・セラーズは『フロッグス・リープ』の設立者であり、カリフォルニア屈指のカリスマ女性醸造家、ヘレン・ターリー氏の弟でもあるラリー・ターリーが1993年に設立。設立当初はヘレン・ターリーがワインメーカーを務めていましたが彼女のアシスタントを務めていたアレン・ジョーダンが引き継ぎその後はラリーと二人三脚でワイナリーを構築していきます。2012年からは、ターリーで2005年からグローワーとしてアレンの下で経験を積んだティーガン・パサラクアがワインメーカーに昇格し既存のスタイルを壊すことなく更に洗練されたワインを造り出しています。ティーガンはSan Francisco Gateでワインメーカーオブザイヤーに選ばれているほどの敏腕です。
生産している28種のワインの多くは単一ヴィンヤード産のジンファンデルとプティ・シラーです。古い葡萄樹の畑に焦点を当てることでカリフォルニアのユニークなワイン造り文化を創造し、保存することを目指しています。自社の全ての畑はCalifornia Certified Organic Farmers によって認定されていますが、その途上にあり発酵にあたっては全て自然の酵母を使っています。
R.パーカー「講談社版 厳正評価・世界のワイン」より以下抜粋
「ターリー・セラーズのジンファンデルは、これまでこの品種でもっとも複雑で、凝縮した、享楽的なワインとなっているため、ジンファンデルワインの指標となりつつある。批評家の中には、ターリーのワインはアルコール度数が高すぎると指摘する向きもあるが、所有者のラリー・ターリーとワインメーカーのアレン・ジョーダンによると、アルコール度数が高いのは、未熟な果実をいっさい使わず、完熟したもののみを収穫している証だという。ターリーとジョーダンはワイン造りの技術を一層高めてきた。同時にまた、誰も見向きもしなかった、枝先を刈り込んだジンファンデルの古い畑を蘇らせ、白のジンファンデルと心おきなくブレンドできるよう安く放出したのである。ターリー・セラーズの最終目標は、濾過処理を行わない、手作りのジンファンデルを1万ケース醸造することである。」
