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ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ NV

ベルナール・ブレモン

 

Brut

Grand Cru

/Bernard Bremont

 

ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ NV
NEW
商品コード:2457
ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ NV

産地:シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 アンボネイ

品質分類・原産地呼称:A.O.C.シャンパーニュ・グラン・クリュ

栽培方法:リュット・レゾネ

品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

タイプ:スパークリングワイン 白 辛口

アルコール度数:12%

容量:750ml

参考小売価格:¥5,940(税込)

販売価格:¥4,400(税抜)

¥4,752(税込)

ポイント:44Pt
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ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ NV

その朗らかなキャラクターが愛好家を惹きつけるグラン・クリュ、アンボネイのブドウ100%で造られる贅沢なシャンパーニュ。

熟成:24ヶ月以上  ドサージュ:8g/L

テイスティング・コメント

黄金がかったペールイエロー、立ち上る気泡は勢いがある。香りには蜜リンゴや洋梨、桃、グレープフルーツ、カルダモン、黄色い花のアロマに、イーストやブリオッシュ、クッキーのような香ばしさ。そしてミネラルのヒント。膨らみ豊かな香りで、蜂蜜のニュアンスも感じられる。口に含むとなめらかで、やや強めのアタック。クリーミーな発泡から、焦点が強いミネラルへと移行する。しっかりとした芯をもち、同時にふっくらとしたボリューム感。味わいは濃密で、繊細さを兼ね備えており、密度の高いミネラルとエレガントな酸がバックボーンとなる。コクとキレのバランスが良い、辛口に仕上げている。合わせるお料理は、仔牛や若鶏のロースト、テリーヌやパテ、マグロの竜田揚げ、中華、スパイシーな料理など

2018年11月試飲

ベルナール・ブレモン

ベルナール・ブレモン
ベルナール・ブレモン

シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区南部に位置するアンボネイは、最上のピノ・ノワールを生むグラン・クリュのひとつです。同地区にあるこの品種の代表的グラン・クリュ、ヴェルズネイの特徴が精緻なら、アンボネイやその隣村のブジーはリッチで豊潤なスタイル。また、ブジーは非常にパワフルで男性的な性格のピノを産出し、アンボネイのピノは豊かな果実の中にフィネスを備えたものとなります。

これは適度な厚さの表土を持つチョーク質の土壌や、豊富だが過度ではない日照を受ける南東向き斜面によるもの。ふくよかな果実とエレガントな酸を備えた朗らかなキャラクターが魅力のアンボネイのワインは「素直においしい」と評され、またこの村は「クリュッグ家が最も大事にしている黒ブドウのグラン・クリュ」と称えられています。

ベルナール・ブレモンは代々このアンボネイでブドウ栽培を行ってきた生産者です。1965年にベルナールとミシェール・ベルモン夫妻がレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。アンボネイに15.2ha、ブジーに0.3haとグラン・クリュにのみ畑を所有していますが、ブジーのブドウはネゴシアンに供給しているため、自社のシャンパーニュは全てアンボネイ100%で造られています。このグラン・クリュの魅力を堪能するのにふさわしい造り手です。

全ては将来手に取られる1杯のために、をモットーに、栽培にはリュット・レゾネを採用。46もの区画に分かれた畑の樹齢は最高90年にも及びます。戦争で多くの畑が破壊されたシャンパーニュ地方でこれだけ樹齢の高い区画を保持している生産者はとても貴重です。ベースワインの発酵にはホーロータンクを使用し、アンボネイの豊満な大らかさを引き立たせるため、マロラクティック発酵も行っています。瓶詰めされたワインは地下9mの深さに掘られた石灰質の土壌がむき出しになったセラーにて、年間を通じて13度という理想的な室温の下、ゆっくりと熟成されます。

現在ではベルナールの息子のティボーもシャンパーニュ造りに参加し、畑仕事から醸造、熟成、ラベルを張る作業まで、ベルナールが受け継ぎ、培ったノウハウを継承しています。シャンパーニュ評論家のリチャード・ジューリンは、アンボネイの魅力に満ちた彼らのシャンパーニュを「上質なピュアさがある」と評しています

ベルナール・ブレモン
ベルナール・ブレモン

 

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