インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン NV
アッパー・ワイラウ・ヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨン・ブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛口タイプに仕上がっています。
【テイスティング・コメント】
微かにグリーンを帯びた淡い麦わら色。小粒の気泡が緩やかに立ち上る。ライムやレモンなどの柑橘類、グリーンアップル、白桃、白い花、トマトの葉、ハーブミント、青草、鉱物的なミネラルのニュアンス。アロマオイルのような鮮烈な香り、香り高く上品な芳香が鼻腔をくすぐる。口に含むと、クリーミーでソフトな発泡が迎えてくれる。果実味は瑞々しく、溌剌としたクリーンな酸とのバランス。適度なオイリーさと厚みを持ち伸びやかに口中を満たす。シトラス系の爽やかな風味にスパイスやハーブの風味がアクセント。残糖は7g/lでもちろん辛口だが、たっぷりとした旨味から仄かに甘味を伴い、後にはフルーティな果実のフレーヴァーが持続する。アルコール感もしっかりとあり、酒質としても構造が豊か。全体にエレガントに仕上がっている。アペリティフはもちろん、グリーンサラダ、鶏や豚の香草焼きにぜひオススメ。
■インヴィーヴォ
『インヴィーヴォ』 はマールボロとセントラル・オタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリーです。インヴィーヴォ(ラテン語)は英語で「In the life」を意味しています。当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって2007年に設立されました。インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けることです。2008年に最初のワインをリリースしました。
急激な成長を遂げるニュージーランドワイン界のライジングスター
ファースト・リリースから非常に短期間のうちに、インヴィーヴォは世界市場に認められるワイナリーに成長しています。2009年、2010年にはロンドンで行われた、International Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。2010年にはピノ・ノワールがIWSCにて40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、トップ3(Top 3 in the world)のピノ・ノワールに選ばれました。
またソーヴィニヨン・ブランはデカンター誌にて★★★★★5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨン・ブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれています。さらにイギリスで行われたQuality Drinks Award 2010では、ソーヴィニヨン・ブランがホワイトワイン・オブザイヤーにも輝くなど、インヴィーヴォはそのユニークかつクリエイティブなマーケティングが評価され、Hospitality New Zealand Show 2009にてニュージーランドワイン産業において、もっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとしてトロフィーを獲得しています。
経験豊富なワインメーカー:ロブ・キャメロン
ワインメーカーのロブは、1998年にクライストチャーチのリンカーン大学にて栽培と醸造を学びます。その後ニュージーランドのヴィラマリアで2年間修行を積みます。2002年から2008年までの6年間でヨーロッパを中心に9カ国でワインコンサルタントとして働きました。スロベニアでは初めての外国人ワインメーカーとして、EUの質の高いワイン生産技術を持ち込み、キプロスではシニアワインメーカーとしてKEOをはじめ、4つのワイナリーを世話し、モルドバではFirebird Legendのコンサルタント。それからCellarworld Internationalとの契約でフランス、スペイン、キプロス、ハンガリー、モルドバ、ブルガリア、チェコ、スロベニア各国のワイン造りを補助していました。世界各地での豊富な経験を活かし、帰国後インヴィーヴォを立ち上げ、ニュージーランド最高のワイナリーを目指し、ワイン造りに没頭しています。
※ニュージーランドの有名なファッションハウス『Zambesi』がデザインした、インヴィーヴォのユニークで美しいラベルは、船の羅針盤を表しています。
