シャトー ペデスクロー 2016
テイスティング コメント
深みのあるガーネットの色調。香りはブラックベリーやブルーベリー、カシスなどの果実にシナモン、トースト、仄かなバニラのノート。他に鉛筆の芯や下草、タバコ、スパイスの香りなど。味わいはフレッシュでなめらか。キメ細かなタンニン、密度がありしっかりとした骨格をもつ。程よい酸味が引き締め、スタイリッシュな仕上がり。柔らかなコクが広がり、穏やかさ・深みも感じる。上品なオークのフレーヴァーが持続。
合う料理 仔羊やラム肉のロースト、ジビエ、スモーク肉、焼き野菜など。
2024年3月試飲
シャトー ペデスクロー
設立から45年でメドック格付けに選定
シャトー ペデスクローは、1810年、ワイン商をしていたピエール ユルバン ペデスクロー(Pierre-Urbain Pedesclaux)氏によって設立されました。彼は1821年に、シャトー グラン ピュイのオーナーであったラコスト(Lacoste)氏より畑を購入、1841年にワイナリーを建設します。当時の畑の面積は7.8haでした。
しかし、1849年に彼は資金の問題から彼の息子であった、ピエール エドモンド ペデスクロー(Pierre-Edmond Pedesclaux)氏にオーナーの座を譲ります。そして、その直後1855年には、まだ歴史が浅いながらもシャトーはメドック格付けに選定されます。ペデスクロー氏が亡くなり、後を引き受けた夫人は1883年に、シャトー ポンテ カネのオーナーであった、クルーズ(Cruze)家から畑を買い足しました。
シャトーは、1891年にペデスクロー家からガステボワ(Gabriel de Gastebois)伯爵へ売却され、1930年にはガステボワ伯爵の子孫からルシアン ジュグラ(Lucien Jugla)氏へと経営が渡りました。1951年に売却が完了すると、荒廃していたシャトーの建物は解体されます。ジュグラ氏は、以前から彼が栽培を行っていたシャトー ベル ローズの畑(13.7ha)をペデスクローに加え、ベル ローズのシャトーの建物をペデスクローのシャトーとしました(現在もラベルに描かれているシャトー)。
2009年にロレンツェッティ夫妻がオーナーになり見違えるシャトーに
1965年にジュグラ氏が亡くなった後、彼の5人の子供達の中の長男のベルナール ジュグラ(Bernard Jugla)氏に引き継がれ、1996年彼の息子と義理の姉妹へと引き継がれていきます。
2009年、サン テステフに所在するシャトー リリアン ラドゥイのオーナーであったフランソワーズ&ジャッキー ロレンツェッティ(Francoise and Jacky Lorenzetti)夫妻がシャトーを購入します。ロレンツェッティ夫妻は畑を35から48haへと広げました。そして、2013年にシャトー ディッサンのエマニュエル クルーズ氏を社長として抜擢します。夫妻は大きな設備投資を行い、シャトーを見違えるほどに整備しました。施設には完全なるグラビティーシステムの醸造設備が整えられています。
最新設備のシャトーから生み出される高品質ワイン
シャトー ペデスクローはポイヤックの北部、ジロンド川近くに位置しています。ポイヤック特有の、複雑に様々な土壌の区画が混在した畑からブドウは造られます。平均樹齢は35年。
ブドウは容量の少ない浅めのトレーで丁寧に収穫され、区画ごとに厳しい選果にかけられます。重力を利用した醸造設備を使用し、強いプレスは行いません。コールド マセラシオンを行います。タンク間の移動もポンプを使わず、すべて重力を利用します。コンサルタントは、メドックのトップシャトーでコンサルティングを行う、エリック ボワスノ氏が行っています。
