テンシェン・レッド 2015
熟成:オーク樽10ヶ月(新樽比率20%)
評価
2015Vt ワイン・エンスージアスト:92点獲得
テイスティング・コメント
紫がかった深いルビー。粘性は高め。香りにはブラックチェリーやブルーベリー、プラム、ドライクランベリーなどの果実香にラベンダーやアイリス、ペッパー、リコリス、爽やかなミント、ローストしたオークのノートが混じり合う。鮮烈かつフローラルな芳香をもち果実が前に出た魅力的なアロマ。他にタールやカカオ、ベーコンの脂、なめし革のニュアンス。アタックは強くなめらか。口いっぱいに豊かな風味が広がり、タンニンはキメ細かく全体をやさしく包み込む。酸味はしなやかで調和がとれており、味わいはリッチでほんのりと甘さが残る(もちろん辛口)。アルコール感がしっかりとあるが重く残らないエレガントなスタイルで、フィニッシュはジューシー、フレッシュな酸が程よく引き締める。余韻は長く果実のフレーヴァー持続し、スパイスのヒントが心地よいアクセント。合わせるお料理は、赤身肉料理、豚肉のロースト ベリーソース添え、スペアリブ、焼き肉、麻婆豆腐など。
2018年2月試飲
テンシェン・ワインズ
シラーのスペシャリスト「テンスレー」とのコラボワイン
「テンシェン」は、テンスレーのオーナー兼ワインメーカーであるジョーイ・テンスレー氏と、チリの輸入販売会社グアラチ・ワイン・パートナーズ(TGIC Global Fine Wine Company)創立者でCEOのアレックス・グアラチ氏とのコラボによって生まれたブランドです。テンスレーと言えば、全米を震撼させた「シラーのスペシャリスト」。サンタ・イネズの自社畑からシラーを主体に数々の名品を生みだしており、権威ある評論家たちから熱い注目を集めています。グアラチ・ワイン・パートナーズといった大手の資本が絡む事でさらなる飛躍を感じさせます。
Tensley Wines テンスレー・ワインズ
“テンスレー・ワインズ”はサンタ・バーバラから北西に進んだサンタ・イネズに位置し、自社畑を所有する家族経営のワイナリーで、「シラー」に拘ってワイン造りを行っています。オーナー兼ワインメーカーであるジョーイ・テンスレー氏とワインとの関わりは12歳の時にサッカーチームの一員としてボルドーを訪問した時に始まりました。ワイナリー見学の機会があり、ワイン樽貯蔵の洞窟に入った時の冷やっとした空気と樽から漏れ出るアロマに接した時、何故か将来この世界で仕事をしたいという気持ちが芽生えたそうです。10年後、ワイナリーのセラールームのスタッフからワイン業界に入り、瓶詰めの監督業を経て3年後にアシスタント・ワインメーカーに昇格。ワイン醸造の仕事を通じて「偉大なワインは偉大な葡萄から生まれる」という強い信念を抱き、葡萄を作る畑と生産者がいかに重要かという事を学びました。
その後、フランスのローヌ系ブドウ品種グルナッシュ種やシラー種を得意とするカリフォルニアのワイナリー「ベックマン・ヴィンヤーズ」にて、アシスタント・ワインメーカーとして迎えられたのを機に、同ワイナリーの一隅を借りて、念願であった自らのレーベルでのワイン造りを始動させました。「生産量は大きくなっても、最高の葡萄を原料とし、ヴィンヤード自体の特色をそのまま生かす」という理念を強く抱き、1998年“テンスレー・ワインズ”を設立しました。最初の出荷はわずか100ケースでしたが、2006年には3,300ケースになりました。
“テンスレー・ワインズ”が造る主要キュヴェ『コルソン・キャニオン・シラー』に対するロバート・パーカー氏の評価は、2001年90点、2002年95点、2003年93点、2004年93～95点、2005年94点、2006年90点+、2007年95点、そして2008年は96点を獲得しています。ワイン・スペクテーター誌でも95点と大変評価が高く、テンスレーのワインは、マンハッタンの「ゴッサム・バー&グリル」、シカゴの「Bin36」、ラス・ベガスの「ピカソ」、ナパ・ヴァレーのビストロ・ジャンティ等の有名レストランのワインリストに載せられています。
テンスレーのワインは、初リリースから間もなくして、辛口で知られるワイン評論家マット・クレイマーによる「世界TOP10ワイン」に選出された輝かしい実績を誇り、カリフォルニアのシラーの中でも権威ある評論家たちから熱い注目を集めています。また、この「テンシェン」に関してもファースト・ヴィンテージである2013年産に、ワイン・スペクテーターのジェームス・ローブ氏は『エキサイティングな新サンタ・バーバラ・レッドだ!』と称賛しています。
