マーヴェリック ブリーチェンズ グルナッシュ 2014
熟成:60%ステンレスタンク、40%オーク樽。
テイスティング・コメント
赤紫がかったルビー。粘性は高め。アロマは熟した甘い果実香が魅力的でラズベリーやチェリー・ブランデー、プルーンを思わせる。そしてクローブやペッパーなどのスパイス、リコリス、紅茶、軽くトーストしたオークのノートが混じり合う。アタックはなめらかでジューシーな果実感。熟した黒いチェリーやベリーの風味が瞬く間に広がり、多量のグリセリンやアルコール分を伴う。タンニンはキメ細やかで酸とのバランスがよい。それぞれの要素が綺麗に溶け込んでおり質感は丸くしなやかで、舌触りはまるでビロードのよう。果実味たっぷりのエレガントな仕上がり。飲み心地がよくアフターフレーヴァーの広がりも素晴らしい。合わせるお料理は、豚・子羊のローストやグリル、焼き肉、お好み焼き、中華、ソース系料理、キムチ、ラタトウイユなど。
2017年9月試飲
マーヴェリック
★ジェームス・ハリデー5ツ星ワイナリー
マーヴェリックは2005年に設立されたオーストラリア・ワイン・マップ上のニューフェースです。葡萄畑の歴史は1800年代まで遡ります。マーヴェリックはバロッサの伝統と歴史に根付いた独創的なニューワインを造り上げる為に、テロワールにこだわったポートフォーリオをまとめ上げました。ジェームス・ハリデー氏から5年続けて五つ星ワイナリーとして評価されているのをはじめ、様々な専門評価誌にて高評価を獲得しています。
Vineyard
バロッサのワイン地域は大きく2分されます。一つは温暖な気候のバロッサ・ヴァレーと、冷涼なイーデン・ヴァレーです。バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレー、2つのサブリーションはそれぞれの歴史、気候、土壌のタイプ、ワインスタイルに関して明らかに異なっています。マーヴェリックはバロッサで最良とされる4つのアペラシオン― イーデン・ヴァレーのなだらかに起伏している丘の中腹にある【ピュージー・ヴェール】(オーストラリア最古の冷涼なヴィンヤード地域)と、【ハイ・イーデン・ヴァレー】(100歳になる彼らののヴィンヤードでまさに象徴ともいえます。)。バロッサ・ヴァレーにおいては【グリーノック】(バロッサ・ヴァレー産のトップシラーズが産出されると考えられています)と、【ヴァイン・ヴェイル】のムールールー(風で運ばれた砂質土壌で、独立したマイクロクライメイト:微気候)―に位置する100エーカーのプレミアム畑を所有しています。
Viticultural Philosophy
マーヴェリックは環境保全型農業に対する理念を持って取り組んでおり、母なる自然に従って葡萄畑を耕作し、環境と調和しながら栽培します。オーストラリアでは環境保全を実施している先駆的ワイナリーの一つであり、オーストラリアにおけるバイオダイナミック農法についての南オーストラリアセミナーの主催者でもあります。マーヴェリックの醸造の秘訣。答えはシンプル。何も隠すことはないということです。昔ながらの伝統的な職人技を生かした醸造法でワイン造りを行っていますが、その製造過程においては干渉を最小限に留め、上品で洗練されたスタイルに仕上げています。
Owner & winemaker Ronald Brown
スコットランド生まれ、スイス人の母とスコットランド人の父。ケンブリッジ大学で法律を勉強後、スタンフォードビジネススクールをスカラシップで卒業。大学卒業後からずっとアジア(日本&香港)に住んでおり、大の日本好き。南仏で25年前からビオディナミワインを造って、今ではその地をオーストラリアへ移し、オーガニック&食事にあうワインを造り続けています。
