ツル ルスト&ラウネ ロゼ 2017
コレクションの為のワインではなく、飲んで楽しむためのワイン。すぐに楽しめるワインです。ルスト&ラウネはまさにその為のワイン。意味は「エンジョイ&フィーリング」。その時の気分で楽しむ!ルスト&ラウネのラベルもまさにそんな気分から造られました。
テイスティング・コメント
パールがかった淡いサーモンピンク。香りは新鮮なチェリーやラズベリー、小粒の赤い実、マイヤーレモン、ペッパー。そして繊細なナッツのニュアンスにマシュマロの香り、ほろ苦いミネラルのノートが心地よいアクセント。活気のある爽やかな口当たりで、ジューシーな果実感。心地よい刺激と共に丸みも感じさせ親しみやすくも品がある。調和のとれた酸味、奥行きのあるうまみが感じられ果実の凝縮感がアフターまでしっかりと続く。和気あいあいとした雰囲気で、様々なお料理、シチュエーションでお楽しみを。(前菜、スープ類、サラダ、魚介料理、パスタ、ピクルス、味噌や醤油・トマトソース料理、春巻きなど)。
2019年7月試飲
ツル
フィロソフィー
“私たちのワインは流行の味わいの傾向に左右されることはありません。私たちのワインを理解し、味わうことが出来る人々が誘われます。ワインは楽しむためのものでなくてはいけません。私たちはコレクションの為のワインではなく、人生の為のワインを造っています。”
ワイナリー
“私共のワインはそのブドウが育つ過程で特に特徴づけられます。”
シュラッテンタールの畑は古くは1220年からの歴史を持つことが文献で確認されています。中世の頃から北部ワインフィアテルはワイン造りの理想的な地として知られており、シュラッテンタールはチェコとの国境に近い人口わずか300人程の小さな町です。このオーストリアで最も小さいワインの町は独自のテロワールを持ちます。パノニア気候(ハンガリー特有の気候)に内陸性気候が混じった、まさに微気候といえる環境です。乾燥した暑い夏は日中ブドウの根を深くおろさせ、ブドウの成熟期の冷え込む夜間はブドウに格別のアロマを与えます。
高原状の緩斜面の畑にマンハーツベルの山脈が冷たい風を防ぎ果実は太陽の光を十分に浴びます。ツルは18haの畑を持ち、それぞれが個性を持ちます。様々な種類の土壌が混在しているため、土壌ごとに品種を植えかえています。シュラッテンタール付近の原生岩土壌にミネラル質の土壌にはリースリング。花崗岩ベースに20センチほどの腐食土の土壌の箇所もあり、それらはリースリングに高貴なフィネスとミネラル豊かなアロマを与えます。レス土壌に砂質のシュラッテンタールはグリューナー・フェルトリーナーやツバイゲルトなどの赤ブドウ品種に適しています。重たい粘土質土壌のレッツやレオダガーの畑はピノ・ノワールやシャルドネに適しています。まろやかで豊かなアロマはこれらのワインに完璧に備わっています。
ファミリー
ワイン造りの改革は継続的に、そして静かに着実に進んでいます。手の込んだしかけや、過度の技術を用いたりするよりもむしろ素質やこだわり、実験に対しての計り知れない忍耐の問題なのです。繊細で、しかしながら秩序だった畑での仕事は土壌や気候、そしてブドウの樹の自然の潜在能力を最大限に引き出し、達成する以上に要求されます。私たちのブドウ栽培は世代から世代に引き継がれ、そして常に重大な問いを自然から受けるのです。最高のワインの品質のために努力することは我々の行動を決定づけさせます。息子のフィリップは、父ヴェルナーが追及してきた、際立ってエレガントな、同時に複雑で素晴らしい長熟のポテンシャルを持つワインを造るというヴィジョンを支持しています。
