ドメーヌ セルヴァン シャブリ グラン クリュ レ クロ 2018
南西向きの区画。0.88ha。平均樹齢21年(一番古くて25年)。
テイスティング コメント
複雑味とパワフルな香り。フレッシュで熟した果実の風味が、ミネラルとトースティーな風味とともに感じられます。複雑なシトラスがバランスの取れた酸とともに感じられ、グラン・クリュらしい余韻の長さを兼ね備えています。合わせるお料理は、ロブスターや、スズキ、鶏・ターキーなど。12～14度が適温。
インポーター資料より
ドメーヌ セルヴァン
セルヴァン家は 1654 年より7 世代にわたって家族経営でブドウ栽培とワイン造りを行い、シャブリの先駆者的存在としての地位を築きあげました。現在の当主はフランソワ セルヴァン氏。シャブリ グラン クリュ協会設立メンバーの一員でもあります。所有する畑は、特級畑の「レ クロ」、「レ プリューズ」、「ブーグロ」をはじめ、1級畑の「モンテ ド トネール」、「ヴァイヨン」、「レ フォレ」を含めて35ヘクタールで、ほとんどの区画が樹齢 40 年以上です。造り出されるクラシックなシャブリは注目を浴び、世界中のワイン通を魅了しています。
実績が物語る高品質
23回の歴史を誇るシャブリ ワイン アワード(当時2009年)。約150軒ものシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の1本が選ばれます。審査員はシャブリとは無関係の世界中から集まったプロや愛好家によって、完全なるブラインド テイスティングで行われます。最高賞である金賞は、たったの1本にしか与えられないという、まさにその年の究極の1本!この栄えあるコンテストにおいて見事シャブリ部門の頂点に輝いたのがセルヴァンです。
