ホーム>オンラインショップ>産地で選ぶ>フランスワイン>ブルゴーニュ 白>ドメーヌ・セルヴァン シャブリ レ・パルグ 2017

ドメーヌ・セルヴァン シャブリ レ・パルグ 2017

ドメーヌ・セルヴァン

 

Chablis Les Pargues

/Domaine Servin

 

ドメーヌ・セルヴァン シャブリ レ・パルグ 2017
商品コード:3445
ドメーヌ・セルヴァン シャブリ レ・パルグ 2017

産地:フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区

原産地呼称:A.O.C.シャブリ

品種:シャルドネ100%

タイプ:白ワイン 辛口

アルコール度数:12.5%

容量:750ml

参考小売価格:¥3,780(税込)

販売価格:¥2,800(税抜)

¥3,024(税込)

ポイント:28Pt
関連カテゴリ:
タイプと価格で選ぶ > 白ワイン
タイプと価格で選ぶ > 白ワイン > 2,001円~4,000円
産地で選ぶ > フランスワイン > ブルゴーニュ 白
数量:
在庫: 17
カゴに入れる
問い合わせる

ドメーヌ・セルヴァン シャブリ レ・パルグ 2017

1級畑に匹敵する立地、ワンランク上のシャブリ

ヴィラージュ呼称ですが、プルミエ・クリュと同じ東向きの斜面にあり、本来プルミエ・クリュに格付けされるべき畑です。平均樹齢22年。

テイスティング・コメント

輝きのあるグリーンがかったレモンイエロー。粘性は中程度。新鮮なリンゴや洋梨、白い花の香りにパイン、シトラス、アニスのヒント。そしてイーストや火打石、これはシャブリ特有のスモーキーな香り。さらに石灰的なミネラルのニュアンスが感じられ洗練された趣がある。口に含むとスムーズでしなやか。シトラスを基調とした豊かな風味が広がり、心地よい酸度、味わいはミネラルを含み伸びやかで、質感がある。キレはもちろんのこと旨みが程よくあり、しっかりとした構造をもつ。中庸のボディ感に、後味スッキリのドライな味わい。余韻にグレープフルーツやミネラルのような心地よいほろ苦さ。合わせるお料理は、魚介や甲殻類の料理、フライ、レモンを添えた生牡蠣、白身肉料理、寿司、繊細な食材を使った和食など。

2019年3月試飲

ドメーヌ・セルヴァン

フランソワ・セルヴァン(マルセル・セルヴァン) 
フランソワ・セルヴァン(マルセル・セルヴァン) 

セルヴァン家は 1654 年より7 世代にわたって家族経営でブドウ栽培とワイン造りを行い、シャブリの先駆者的存在としての地位を築きあげました。現在の当主はフランソワ・セルヴァン氏。シャブリ・グランクリュ協会設立メンバーの一員でもあります。所有する畑は、特級畑の「レ・クロ」、「レ・プリューズ」、「ブーグロ」をはじめ、1級畑の「モンテ・ド・トネール」、「ヴァイヨン」、「レ・フォレ」を含めて35ヘクタールで、ほとんどの区画が樹齢 40 年以上です。造り出されるクラシックなシャブリは注目を浴び、世界中のワイン通を魅了しています。

実績が物語る高品質

23回の歴史を誇るシャブリ・ワイン・アワード(当時2009年)。約150軒ものシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の1本が選ばれます。審査員はシャブリとは無関係の世界中から集まったプロや愛好家によって、完全なるブラインド・テイスティングで行われます。最高賞である金賞は、たったの1本にしか与えられないという、まさにその年の究極の1本!この栄えあるコンテストにおいて見事シャブリ部門の頂点に輝いたのがセルヴァンです

フランソワ・セルヴァン(マルセル・セルヴァン) 
フランソワ・セルヴァン(マルセル・セルヴァン) 

 

この商品を購入した人はこんな商品も購入しています

関連商品