ドメーヌ・デ・ペルドリ　Domaine des Perdrix

ドメーヌ・デ・ペルドリは、辛口ワイン評価誌『ル・クラスマン』で「2001年のエシェゾーがD.R.C.の造るエシェゾーに匹敵する!」との評論を獲得しましたが、レジョナルとコミュナル(ニュイ・サン・ジョルジュ)であっても並の生産者を軽く凌駕する勢いです。レジョナルはブルゴーニュ・ルージュにしてニュイ・サン・ジョルジュの風格を、そしてコミュナルはまろやかで官能的、気品が感じられ長く続く余韻があります。