ファー ニエンテ シャルドネ ナパ ヴァレー 2021
畑の多くはナパ ヴァレーの東部、なだらかな丘陵地帯に位置する冷涼な栽培地域であるクームズビルにあります。深くて水はけの良い砂利質ロームと火山灰の土壌により、繊細なトロピカルフルーツの風味と複雑な香りのシャルドネが生まれます。また、マロラクティック発酵を行わないため、ブドウの自然な酸味が保たれ、若々しいうちにワインに生き生きとした果実味と明るさが与えられ、美しく熟成し、時間の経過とともに洗練された味わいのプロファイルが形成されます。
テイスティング コメント
輝きのあるイエローの色調。香りはリンゴ、メロン、イチジクのアロマとスイカズラ、レモングラス、ジンジャー、さらにトーストしたアーモンド、湿った石のニュアンス。口に含むとフレッシュでふくよか。オイリーな質感をもつたっぷりとした果実味がなめらかに広がっていく。パインアップルやマンゴーなどトロピカルな味わいにも、美しいミネラルとしっかりとした酸味が下支えになり上品なまとまりを見せる。芳醇でありながら爽やかなフィニッシュ。後には心地よいオークのフレーヴァーが持続する。
合う料理 クリームソースの魚介料理、ムニエル、ローストチキン、フライ、天ぷらなど。
2024年1月試飲
ファー ニエンテ
ファー ニエンテはジョン ベンソンによって1885年に設立されました。彼は、1849年のゴールドラッシュでカリフォルニアに到来した、「フォーティ ナイナー」世代の一人であり、画家のウィンスロー ホーマーの叔父にあたります。ベンソンは、クリスチャン ブラザーズ ワイナリー(現CIA)やグスタフ ニーバム ワイナリー(現イングルヌック)を手がけた建築家、ハムデン マッキンタイヤーを採用し、ワイナリーをデザインさせました。ワイナリーは1919年まで繁栄を続けましたが禁酒法により運営停止、その後60年間、ほとんど手付かずのまま放置されました。1979年、ギル ニッケルがこのワイナリーと隣接する畑を購入し、3年間におよぶ修復工事が始まりました。ワイナリーの建物は美しく生まれ変わり、後にアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されます。「ファー ニエンテ」という名前は、ワイナリーの建造物の正面に「Far Niente」と掘られた石材が建設当初から埋め込まれていたことに由来します。これは、イタリア語で「何もしない心地よさ」を意味します。
1982年、収穫されたシャルドネとカベルネ ソーヴィニョンの発酵が始まり、およそ69年ぶりにファー ニエンテでの醸造が再開されます。1979年から1982年までは、ワイナリーがリフォーム中だった為、収穫されたシャルドネは別の場所で醸造をし、販売しました。ファー ニエンテは、現在でもシャルドネとカベルネ ソーヴィニョンのみに特化したワイナリーです。
オークヴィルの西側の斜面に建てられたファー ニエンテは重力移動式ワイナリーで、ワイン醸造のそれぞれの段階でブドウを丁寧に優しく扱います。業界最高水準の醸造技術、こだわりのハウス スタイル、自社畑でのブドウ栽培、社会的責任への取り組み等、ファー ニエンテが世界で愛され続ける理由はここにあります。
ファー ニエンテの過去と現在は1998年再結合しました。その年、ファー ニエンテ スイート マスカットの1886年ヴィンテージがマリン カウンティの個人宅のセラーで発見されました。そのボトルはオリジナルのラベルに、コルク、キャップシールがそのまま残り、現存する無傷で最古のカリフォルニアワインとされています。セピア色のラベルには、ハンモックからブドウの房が溢れている様子が描かれていて、ベンソンの甥で画家だったウィンスロー ホーマーがデザインしたとされています。ファー ニエンテの現在のラベルは1979年にアーティストのトム ロドリゲスによってデザインされました。彼は姉妹ワイナリーのドルチェ、ニッケル&ニッケル、オンルート、ベラ ユニオンのラベルのデザインも手がけています。
ファー ニエンテにはワイナリーが建てられた丘の斜面を掘削して作られたカーヴ(約3,700平方メートル)があります。これは設立当初ジョン ベンソンが夢見ていたプロジェクトであり、ギル ニッケルがその夢を引き継ぎ、20年間かけて工事を行い完成させた物です。現在このカーヴには、2,500ものフランス産オーク樽に眠るワインがリリースを待っています。また、「カーヴ コレクション」としてじっくりと熟成された後にリリースされる貴重なオールド ヴィンテージも貯蔵されています。
