ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ レ・ボー・モン・リュゾ 2016
この2.26haのモノポール畑は、Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (Hauts) から北西方向に斜面を上がり、雑木林の一角を超えてすぐのところにあります(ヴォーヌ・ロマネ村との境界に接するフラジェ・エシェゾー村内)。樹齢は約30年。大小の石に覆われた粘土石灰質土壌で、豊かなコクのあるワインとなります。新樽20%、1～5回使用樽80%で16ヶ月間熟成。
テイスティング・コメント
紫がかったルビーレッド。粘性は中程度。新鮮かつ華やかなアロマが印象的で、ラズベリーやチェリー、ザクロなどの果実、バラ、スミレを思わせる。そしてハーブとスパイス、下草の香りにリコリス、アジアンティー。軽くロースト感のあるオークのノートが優しく包むように広がる。味わいはスムーズで、適度に酸を感じつつジューシーな果実感。成熟したタンニンが溶け込むシルキーな舌触りで、全体に丸みを帯びている。活気があり熟し加減は良好、純粋さと凝縮味のあるしっかりしたテクスチャーをもつ。まろやかで口当たりが良く、アフターフレーヴァーの広がりが素晴らしい。合わせるお料理は、仔羊や鴨肉のロースト、ジビエ、北京ダック、ベーコン、牛や豚肉の蒸し煮、赤身マグロの醤油漬けなど。
2019年6月試飲
ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー
アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。
生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のブドウ栽培などを全うしました。
2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承し本格的に自社ビン詰めを開始。ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。
翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。
「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation(オプセルヴァシオン/観察)。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。
理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」(以上、ヴァンサン・ルグー)。
尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。
栽培:2009年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培(2012年ECOCERT認証)。
醸造:白は除梗せず、赤は100%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤ワインは無清澄。
