リシャール・フリニョー ブラン・ド・ブラン・ダイ ブリュット グラン・クリュ NV
斜面最上部1haの区画から生まれる超希少なアイのブラン・ド・ブラン。
アイはピノ・ノワール最上のグラン・クリュとして名を馳せていますが、シャルドネも村全体で1割のみ栽培されています。これは海抜400mの斜面最上部に所有するわずか1haのシャルドネの区画から出来る、アイ100%の希少なブラン・ド・ブランです。
ベースワイン: 2016VT 30%、リザーブワイン70% (1998 - 2015)
熟成: 27ヶ月。 ドサージュ: 8.44g/L。
テイスティング・コメント
ゴールドがかった淡いストローイエロー。熟したリンゴや洋梨の香りに、仄かなレモン、マンダリンを想わせる。さらにビスケットの香りが広がり、チョーク、ミネラルのニュアンスと白い花のアロマが複雑に混ざり合う。口に含むとフレッシュでしなやか。繊細な泡の刺激が心地よく鮮やかな酸と精緻なミネラルが織りなす美しきコントラスト。凛と張り詰めたような緊張感を保ちながら果実味が口内に染み渡る。透明感がありピュア。非常にクリーンな印象をもち、余韻は比較的長くシャルドネのリッチさとフィネスを感じる。合わせるお料理は、野菜のタルタル、ホワイトアスパラのクリームソース、魚介料理、和食、懐石料理など。
2020年4月試飲
リシャール・フリニョー
1905年にシャンパーニュ造りを開始したリシャール・フリニョーは、アイとマルイユ・シュル・アイに畑を所有しています。元々エペルネの栽培家でしたが、1918年にポテンシャルを見込んだアイに拠点を移し、現在に至っています。かつては自社畑からシャンパーニュを造る一方、ネゴシアン部門も運営していましたが、幼少の頃よりシャンパーニュ造りの手ほどきを受けてきた4代目の女性当主ナデージュ・リシャール・フリニョーは所有畑のテロワールをより反映したクオリティの高いシャンパーニュを求め、息子ジェムスとともに1998年からレコルタン・マニピュランのみに専念しています。
自然な果実をシャンパーニュに留めることをモットーに、栽培にはリュット・レゾネを採用。ベースワインの醸造では、果汁は一番搾りのキュヴェのみ用い、ブドウが本来持つ酸を変質させないよう、マロラクティック発酵は行いません。わずか4haの畑から生み出されるシャンパーニュは年間平均4万本。
『最も心に留めているシャンパン・ハウスのひとつ』RJ
非常に小規模な蔵ゆえに知名度は低いですが、これまで8,500種以上のシャンパーニュを試飲してきた評論家リチャード・ジューリン氏が『最も心に留めているシャンパン・ハウスのひとつ』と3ツ星評価する優れた造り手です。彼は著書の中でリシャール・フリニョーをこう評しています。「オークは使っていないが、フリニョーのワインのリッチさはボランジェを思わせる。このシャンパーニュは酸フェチやエレガンスを見出そうとしている人向きではない。フリニョーの偉大さは、この小さな町からのものがそうあるべきであるのとちょうど同じように、パワーと味わいの豊かさを基としている」。彼の言葉通り、リシャール・フリニョーの魅力は豊かな果実と大らかさ。アイの特性を十二分に発揮したシャンパーニュなのです。
2015年より、マルイユの畑のブドウは全てネゴシアンへ販売し、さらなる高品質を目指すべくアイのブドウのみを使用したシャンパーニュ造りに方向を転換。この頃から遺産相続で兄弟ともめており、ジェムスは自分のシャンパーニュを造り続けるため母ナデージュと二人体制となる新生リシャール・フリニョーを2018年に設立。さらに非常に小規模であるが個人名を冠した二つのワイナリー(ジェムス・リシャールとナデージュ・フリニョー)も作り、プレステージキュヴェの生産に情熱を捧げています。ますます注目度の高まる彼らのシャンパーニュを決して見逃さないでください。
