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プレーヌ ソヴァージュ ペイ ドック マルスラン セパージュ ウーブリエNo.7 2022

プレーヌ ソヴァージュ ペイ ドック マルスラン セパージュ ウーブリエ

 

Pay's d'Oc Marselan

Cepages Oublies

/Plaines Sauvages

 

商品コード:4228
プレーヌ ソヴァージュ ペイ ドック マルスラン セパージュ ウーブリエNo.7 2022

産地: フランス ラングドック地方

品質分類・原産地呼称: I.G.P.ペイ ドック

品種: マルスラン100%

タイプ: 赤ワイン ミディアム~フルボディ

アルコール度数: 15%

容量: 750ml

仕様: スクリューキャップ

参考小売価格:¥1,650(税込)

販売価格:¥1,275(税抜)

¥1,402(税込)

ポイント:12Pt
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プレーヌ ソヴァージュ ペイ ドック マルスラン セパージュ ウーブリエNo.7 2022

マルスランを単一で仕込みます。品種の魅力が詰まった個性溢れる1本!

熟成:ステンレスタンクで6ヶ月

テイスティング コメント

紫を帯びた濃いルビーレッドの色調。力強い果実のアロマ。様々なベリーフルーツ、カシスの香りにスミレ、ブラックペッパー、僅かにメンソールのヒント。口に含むとふくよかでリッチ。濃縮感があるも程よい酸があり、非常にスムーズな飲み心地。フレッシュかつフルーティーな果実味が魅力。余韻にしなやかなタンニンを感じる。口当たりの良いミディアムからフルボディ。

合う料理 シャルキュトリ、ローストビーフ、鶏のささみ梅肉はさみ揚げ、ボロネーゼなど

2023年10月試飲

ペイ ドック マルスラン セパージュ ウーブリエ No.7

フルーティでやわらかいタンニンを持つ、親しみやすい味わい

「マルスラン」はカベルネ ソーヴィニョンとグルナッシュによる交配品種です。日当たりが良く、砂利や石の多い痩せた土地で良く育ち、この品種のポテンシャルを十分に発揮します。色は濃く、程よい酸があり、非常にスムーズな口当たりのワインになります。

葡萄は完熟するまで待ってから収穫します。100%除梗します。アルコール発酵前に5度で低温マセラシオンを行い、アロマと洗練されたタンニンを抽出します。その後、26~28度に温度コントロールしながらステンレスタンクでアルコール発酵を行います。その間、ピジャージュとルモンタージュを行います。約30日間の醸しを行い、綺麗な澱とともに6ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。

紫を帯びた濃いルビーレッド、スミレの花やスパイシーなブラックペッパーに加え、ブラックベリーやカシスのアロマが混ざります。口に含むとリッチで深みがあり、集約のあるフレイバーが心地よく感じられます。余韻は長く、非常にしなやかなタンニンが感じられます。

生産者: プレーヌ ソヴァージュ 

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