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コルパッソ ネロ ダヴォラ バレル セレクション アパッシメント 2022

コルパッソ

 

Nero d'Avola

Barrel Selection

Appassimento

/Colpasso

 

商品コード:4254
コルパッソ ネロ ダヴォラ バレル セレクション アパッシメント 2022

産地: イタリア シチリア

品質分類・原産地呼称: D.O.C.

栽培方法: 自然を尊重、ヴィーガン認証

品種: ネロ ダヴォラ100%

タイプ: 赤ワイン ミディアム~フルボディ

アルコール度数: 14%

容量: 750ml

参考小売価格:¥1,980(税込)

販売価格:¥1,530(税抜)

¥1,683(税込)

ポイント:15Pt
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コルパッソ ネロ ダヴォラ バレル セレクション アパッシメント 2022

アパッシメント100%。シチリア南東に位置するAgrigento & Vittoriaのエリア、粘土土壌。9月中旬収穫、水分が30%蒸発するまで3~4週間乾燥させ、その後発酵。2年使用したフレンチオーク樽熟成(約6~8ヶ月間)。

テイスティング コメント

紫がかったルビーレッドの色調。香りは熟したプラムやダークチェリー、スパイスのニュアンスが混ざり合う。そして甘草やクローブ、紅茶、ほのかなトーストのヒント。口に含むとスムーズでまろやか。ベリー系果実の凝縮した味わいで、フレッシュな酸味が調和。ジューシーさに豊富なスパイスの風味、バランスのよい辛口に仕上がっている。過熟感が無くエレガント、ボディ感も程よい。

合う料理 ハンバーグ、豚肉のソテー、豚肉と茄子のトマト炒め、ジビエ、パスタなど。

2023年11月試飲(2021年ヴィンテージ試飲)

コルパッソ

コルパッソ
コルパッソ

ヴィーガン認証のデイリーワイン

コルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリーです。古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、“伝統”を表現したワイン造りを行っています。コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。

「最良のワインは、最良のぶどう畑から生まれる。セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを作っています。自然を尊重する栽培にこだわり、農薬をほとんど使わず、人的介入を避け、健全でナチュラルなワイン造りを行っています。また、醸造過程において動物由来の成分を一切使わず、時間と手間をかけ、「ヴィーガン認証」を取得したワインです。

日常的にワインを楽しむ
世界中のワインラヴァー(=丘の上の人々)に
土着品種の素晴らしさを伝える

“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます

コルパッソ
コルパッソ

 

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