テンスレー・ワインズ コルソン・キャニオン・ヴィンヤード シラー 2015
テンスレーのシラーの魅力が詰め込まれた逸品。約21日間皮をつけたまま置いた後プレスし、フレンチオーク樽(20%新、80%ニュートラル)で熟成。
評価
2015VT アントニオ・ガローニ:97点獲得
2015VT ワイン・アドヴォケイト:94点獲得
2015VT ワイン・スペクテーター:94点獲得
テイスティング・コメント
エッジが紫がかった深みのある暗赤色。粘性は高め。香りには完熟したブラックベリーやプラム、カシスリキュール、ラズベリージャムなどの凝縮した果実香にリコリス、バラの花びら、セージ、ブラックペッパー、アクセントにスモーキーなオークのノート。バニラやナツメグ、トースト、タバコ、チョコを思わせる上品な樽香。そしてベルガモットティーやタール、皮革、塩漬け肉の香りなど、さらなる複雑性と奥行に富む。野性味に溢れた力強い芳香が広がる。アタックは強くなめらか。豊富なタンニンが溶け込むベルベットのような舌触りで、溢れんばかりに広がる果実味は並外れた濃縮感がある。純粋で、たっぷりとした旨みに満ちており芳醇な風味とまろやかさを身上としたフルボディタイプ。高いアルコール度数だが果実味が前に出て心地よい残糖感と、その上で上級ワインたるフィネスが兼ね備わっている。合わせるお料理は、仔羊の香草焼き、スパイスを効かせたローストポーク ベリーソース添え、豚の角煮、すき焼きなど。
2018年2月試飲
テンスレー・ワインズ
“テンスレー・ワインズ”はサンタ・バーバラから北西に進んだサンタ・イネズに位置し、自社畑を所有する家族経営のワイナリーで、「シラー」に拘ってワイン造りを行っています。オーナー兼ワインメーカーであるジョーイ・テンスレー氏とワインとの関わりは12歳の時にサッカーチームの一員としてボルドーを訪問した時に始まりました。ワイナリー見学の機会があり、ワイン樽貯蔵の洞窟に入った時の冷やっとした空気と樽から漏れ出るアロマに接した時、何故か将来この世界で仕事をしたいという気持ちが芽生えたそうです。
10年後、ワイナリーのセラールームのスタッフからワイン業界に入り、瓶詰めの監督業を経て3年後にアシスタント・ワインメーカーに昇格。ワイン醸造の仕事を通じて「偉大なワインは偉大な葡萄から生まれる」という強い信念を抱き、葡萄を作る畑と生産者がいかに重要かという事を学びました。
その後、フランスのローヌ系ブドウ品種グルナッシュ種やシラー種を得意とするカリフォルニアのワイナリー「ベックマン・ヴィンヤーズ」にて、アシスタント・ワインメーカーとして迎えられたのを機に、同ワイナリーの一隅を借りて、念願であった自らのレーベルでのワイン造りを始動させました。「製造量は大きくなっても、最高の葡萄を原料とし、ヴィンヤード自体の特色をそのまま生かす」という理念を強く抱き、1998年“テンスレー・ワインズ”を設立しました。最初の出荷はわずか100ケースでしたが、2006年には3,300ケースになりました。
主要キュヴェ“コルソン・キャニオン・シラー”
コルソン・キャニオン・シラーに対するロバート・パーカー氏の評価は、2001年90点、2002年95点、2003年93点、2004年93～95点、2005年94点、2006年90点+、2007年95点、そして2008年は96点を獲得しています。ワイン・スペクテーター誌でも95点と大変評価が高く、テンスレーのワインは、マンハッタンの「ゴッサム・バー&グリル」、シカゴの「Bin36」、ラス・ベガスの「ピカソ」、ナパ・ヴァレーのビストロ・ジャンティ等の有名レストランのワインリストに載せられています。
テンスレーのワインは、初リリースから間もなくして、辛口で知られるワイン評論家マット・クレイマーによる「世界TOP10ワイン」に選出された輝かしい実績を誇り、カリフォルニアのシラーの中でも権威ある評論家たちから熱い注目を集めています。
