マリア カサノヴァ カヴァ ブリュット デ ブリュット NV
テイスティング コメント
輝きのある淡いイエロー。香りは白桃、洋梨、白い花のアロマにレモン、オレンジピール、フェンネルのノート。そしてイースト、タルト、ほのかに蜂蜜の香り。塩味やミネラルのニュアンスも感じる。口に含むと爽快でピンと張り詰めた緊張感が心地よい。良質で研ぎ澄まされたミネラル感とシャープでキレのある酸が味わいを支える。バランスのよい仕上がりでドライ感、快活な果実味。飲み心地の良いさっぱりとしたフィニッシュ。
合う料理 冷製料理、魚介のマリネやカルパッチョ、煮物、繊細な食材を使った料理、寿司、魚介のグリルなど。
2023年3月試飲
マリア カサノヴァ
マリア カサノヴァは、カヴァの生産地として知られるペネデス、サン サドゥルニ デ ノヤにある小規模家族経営のワイナリーです。設立以来、常にユニークでエレガントなカヴァを造り続け、カヴァ生産への専念と絶えることのない革新的な精神により、今や注目を集めるブランドへと成長してきました。マリア カサノヴァのカヴァは、すべて女性醸造家の手で造られています。女性独特の感性で作り上げられた斬新で美しいシルエットと革新的で芳醇な香りと味は人々を魅了してやみません。
マリア カサノヴァのワイナリーは、カヴァ造りへの実績とそのモダンなスタイルで、人気を集めています。「マリア カサノヴァのカヴァで乾杯する人すべてに、世界を驚がくさせた味を体感していただき、感覚と感情が目覚めるようなインパクトを提供し幸せをお届けする。」という彼女達のメッセージが、随所に表れています。
カヴァとは、カタルーニャ語で洞窟を意味します。80%のカヴァが、マリア カサノヴァのあるサンサルディーニ ダ ノヤで生産されており、基本的に3種類のブドウ品種から造られます。そのぶどうは、
・マカベオ=フルーティな味とさわやかさ
・チャレッロ=アルコールと酸味
・パレリャーダ=花のような香り
これらの組み合わせにより、さまざまな魅力的なカヴァが出来上がります。3種類のぶどう品種が生み出す、エレガントで爽やかなカバ。キリッとした辛口で暑い季節にピッタリです。また、そのきめ細かい泡が2口目を誘います。
