ボデガス・アタラヤ ラヤ 2022
少しだけ樽をかけた若いタイプのワインで、ティントレラは若いと強すぎるため、30%モナストレルをブレンドして、丸さを出しています。畑の面積は60ha、標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は25年以上、収穫は手摘みで行ないます。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの新樽で4ヶ月行います。ノンフィルターノンファイニング。
テイスティング・コメント
紫がかった濃いルビー。黒みが強く深い色調、粘性は高め。香りにはラズベリーやブルーベリー、カシスなどの果実、スミレ、ブラックオリーブ、クローブやシナモンなどのスパイシーなノート。スモーキーなオークの香りをアクセントに、熟れた果実を思わせる力強い芳香が支配的。ビターチョコや炒ったコーヒー豆などの芳しい香り、バニラ、湿った土のニュアンスが複雑に混じり合う。アタックはソフトでなめらか。溢れんばかりの豊かな果実味でエキス分に富み、香り同様にオークの風味がアクセント。果実由来の仄かな甘さや華やかさを一層引き立たせる、魅惑的な深みが感じられる。しっとりとしていて、タンニンはキメ細か。アルコール分が充実しており、コクを備えた辛口(フルボディ)。上品な酸とミネラルが味わいを支えており濃厚で力強い味わいにもフィニッシュはエレガントに仕上がっている。アフターフレーヴァーの広がりが素晴らしく余韻も長め。合わせるお料理は、肉料理全般、オードブル、燻製、煮込み野菜などがオススメ。
2016年3月試飲(2014年ヴィンテージ)
ボデガス・アタラヤ
旧来のフミーリャのイメージ刷新の立役者となった生産者、ボデガス・フアン・ヒル。ワイン・アドヴォケイトで極めて高い評価を受け、世界的な注目をフミー リャに向けさせました。ボデガス・アタラヤはそのボデガス・フアン・ヒルをはじめとするヒル・ファミリー・エステーツのブランドの一つです。
アタラヤとは、ワイナリーのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。畑は100haあり、3ヶ所に分かれていて、海抜は800～1,000mです。日差しは強いのですが、涼しい環境です。高樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で石灰岩の多い畑です。
ガルナッチャ・ティントレラは、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく、全くの別物で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。ガルナッチャよりもゆっくりと熟成するため、味わいに深みのある葡萄となります。
ヒル・ファミリー・エステーツ
現当主はミゲル・ヒル。9人兄弟の6番目です。1916年に曾祖父フアン・ヒル・ヒメンスがフミーリャにワイナリーを設立した時から歴史が始まります。その息子(ミゲルの祖父)ゲレロもワイン造りに関わり、孫にあたるゴンザレス(ミゲルの父)が引継ぎ、兄弟とともにワイナリーを強固なものになり、現在に至っています。
ヒル・ファミリー・エステーツでは各地に醸造・販売拠点を設けています。一つのワイナリーを大きくするのではなくて、質の高い小さなワイナリーを複数持つ方が、最終的に品質を高く保て、消費者に喜ばれると考えています。そのため、それぞれのワイナリーは D.O.も醸造責任者も違いますが、その営業活動から運営のコンセプトに至るまで、まるで一つの会社のように成り立っているのです。80%が輸出で、スペイン国内向けは20%です。
グループのワイナリーの共通のコンセプト
1.土着品種にこだわる
2.古い樹齢の保護と伝承
3.知名度は低くても、伝統的な上質なワイン地域への参入
