オーク ファーム ヴィンヤーズ アルバリーニョ ローダイ 2021
スペインのリアスバイシャスと比べると、ロダイの昼夜の寒暖差と肥沃な土壌のロダイでは、よりフローラルな特色が見られます。ブドウは全て手摘みで収穫され、温度コントロール付きのステンレス スチール タンクにて穏やかに圧搾、澱引き後にステンレス スチール タンクにて低温発酵。長めの低温発酵の後、軽く澱と共に寝かせます。ボトリングの前に穏やかに澱引きとフィルターをかけ、新鮮さと生き生きとしたスタイルを維持するためボトリングまでは低温で素早く行います。
評価
2021VT
95 Points, Double Gold at the 2022 Toast of the Coast Wine Competition
テイスティング コメント
淡いグリーンイエロー。香りは青リンゴやレモン、ライムピール、白い花のアロマに、カルダモンやホワイトペッパーなどのスパイスのヒント。くっきりとしたミネラルの香りがバックボーン。そして石、塩水のニュアンスが感じられ全体に清涼感が漂う。口に含むと爽やかで、クリスピーなアタック。ジューシーな果実味がピチピチと弾ける軽快なスタイルで、純度が高く透明感がある。ブドウ本来の風味・甘さを鮮やかに体現しリンゴやシトラス、アプリコットを想わせ中盤から果肉感が増していく。エキス分が充実し申し分のないドライ感。酸とのバランスがよく余韻はフローラルで、持続性がある。合わせるお料理は、ホタテやタコのカルパッチョ、海老や魚のグリル、魚介や野菜のフリット、牡蠣のアヒージョ、寿司など。
2019年9月試飲(2018年ヴィンテージ)
オーク ファーム ヴィンヤーズ
オーク ファーム ヴィンヤードは、カリフォルニア州ローダイにある家族経営のワイナリーです。
ローダイ北部のモークラム川沿いに位置するこの土地は、元はウィリアム デブリーズ所有の農場でした。彼は1860年に土地を購入し栽培を始める際、1800年代当時によく見られたような、ブドウを植えやすくするために元からある古いオークの木を除去することはせずそのままにしておくことを決断。その結果、その土地はコミュニティ内で“オーク ファーム”として知られるようになりました。
現在はダンとヘザーの、パネラ ファミリーが管理しています。彼らは土地と植民地時代の邸宅を元の栄光に細心の注意を払って修復し、そこに最先端のワイナリーを構築しました。ヘザーはワイナリーの庭園とデザインにフォーカスし、ダンはそこの土地と気候に合ったブドウ品種を60エーカーの畑に植えました。ワイナリーは2014年に建てられ、ほどなくローダイの重要なワイナリーの1つに成長しました。
