ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ 2020
バジリカータ特有の土着品種グレーコとフィアーノをブレンドしています。栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ(Acerenza)です。畑は、海抜600mという標高の高いところにあります。収穫した葡萄は、柔らかく圧搾、除梗します。12〜14度に温度管理しながら発酵します。このワインのアロマを失わないようにするため、果汁の取り扱いの総ては無酸素な環境で行います。ステンレスタンクで5〜6ヶ月熟成します。大変良いグレーコの畑を見つけたため、さらに品質があがり、社長のヴァレンティーノをして「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい」と言わしめる程です。
テイスティング コメント
輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。粘性は中程度よりやや低め。香りにはレモンやライムなどの柑橘類、リンゴ、洋梨、ライチ、パイン、白い花、青葉、グリーンハーブ、塩気のあるミネラルが混じり合う、新鮮味に溢れた華やかな芳香。アタックは爽やかでなめらか。微かに気泡が感じられる爽快な飲み口で果実味はジューシー、生き生きとした酸味が調和。南イタリアらしいふくよかなボディを備えた旨みのある辛口、過熟しすぎることが無く、香り同様に新鮮でさっぱりとした後味。果実味の充実度、適度なボディ、なんといっても「キレ」が良い。バランスがよく全体的にクリーンな仕上がり。食前酒はもちろん魚介類や白身肉を中心としたお料理とともに。気楽にお楽しみを。
2015年3月試飲(2015年ヴィンテージ)
ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
「ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」は、アブルッツォを本拠とするファルネーゼ グループがバジリカータで展開する別ブランドです。
畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。ワイナリー自体も標高600mにあります。グリーンハーヴェストしています。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。晩熟なアリアーニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みで行われます。朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。有名になってきて、葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。
エノロゴのデニス ヴェルディッキア氏は、アブルッツォ出身。2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト アンオトニーニに出合ったのが、参加のきっかけです。ここに来るまでは、アリアーニコの醸造をしたことはありませんでしたが、皮の薄さと実際に食べてみて、ピノ ノワールと同じようにやってみようと思ったそうです。ニュージーランドにいた時に学んだピノ ノワールの醸造についての知識と経験が役立っています。例えば、皮が薄いためポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ ノワールと同じようにポンプを使わないといった具合です。デニスは、「バジリカータは素晴らしいエリア。アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。やりたいことが何でも出来る。是非畑を見てほしい。」と語っています。
「ファルネーゼ」 ルカ マローニで、幾度となく最優秀生産者に選出される実力派!
価格と品質と両面からの評価による、『消費者向けのイタリアワインガイドの決定版』ともいえる辛口ワイン評価誌『ルカ マローニ(ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI)』で、幾度となく最優秀生産者に選出されるアブルッツォ州を代表する生産者です。ファルネーゼは何度も生産者の頂点に君臨し、数々のワインコンクールで高く評価され国際的にその名が知られています。
